Boda kakarakaya: బోడ కాకరకాయ దీనిని ఆంగ్లంలో స్పైని గౌర్డ్ లేదా టీసెల్ గౌర్డ్ అని అంటారు. తెలుగులో దీనిని బోడ కాకరకాయ, అడవి కాకరకాయ లేదా ఆకాకర అని పిలుస్తారు. ఇది మన దేశంలో విస్తృతంగా పండే ఒక కూరగాయ. ఇది రుచిలో చేదు లేకుండా కాకరకాయ లాగా ఉంటుంది, అందుకే దీనికి ఈ పేరు వచ్చింది. చిన్నగా, గుండ్రంగా, ముళ్ళతో ఉండే ఈ కాయలో అనేక పోషక విలువలు, ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు దాగి ఉన్నాయి.
ఔషధ గుణాల గని
బోడ కాకరకాయ కేవలం రుచికరమైన కూరగాయ మాత్రమే కాదు, అనేక రోగాలను నయం చేసే ఔషధ గుణాలు కూడా దీనిలో ఉన్నాయి. ఆయుర్వేదంలో దీనిని శతాబ్దాలుగా ఉపయోగిస్తున్నారు.
* మధుమేహానికి దివ్యౌషధం: బోడ కాకరకాయలో హైపోగ్లైసెమిక్ గుణాలు ఉన్నాయి. ఇవి రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను నియంత్రించడంలో సహాయపడతాయి. ముఖ్యంగా, ఇది ఇన్సులిన్ సున్నితత్వాన్ని పెంచుతుంది, తద్వారా టైప్ 2 మధుమేహం ఉన్నవారికి చాలా ప్రయోజనకరంగా ఉంటుంది.
* జీర్ణక్రియకు సహాయం: ఈ కాయలో పీచు పదార్థం (ఫైబర్) అధికంగా ఉంటుంది. ఇది జీర్ణక్రియను మెరుగుపరుస్తుంది, మలబద్ధకం వంటి సమస్యలను నివారిస్తుంది. పేగుల ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుకోవడానికి ఇది చాలా ముఖ్యమైనది.
* రోగనిరోధక శక్తిని పెంచుతుంది: బోడ కాకరకాయలో విటమిన్ సి, ఇతర యాంటీఆక్సిడెంట్లు పుష్కలంగా ఉంటాయి. ఇవి రోగనిరోధక శక్తిని పెంచి, శరీరాన్ని అంటువ్యాధుల నుండి రక్షించడంలో సహాయపడతాయి.
* బరువు తగ్గడానికి: ఈ కాయలో కేలరీలు తక్కువగా, పీచు పదార్థం ఎక్కువగా ఉంటాయి. ఇది కడుపు నిండిన భావనను కలిగిస్తుంది, తద్వారా ఎక్కువ ఆహారం తినకుండా బరువును అదుపులో ఉంచుకోవచ్చు.
* గుండె ఆరోగ్యానికి మంచిది: బోడ కాకరకాయలో ఉండే యాంటీఆక్సిడెంట్లు మరియు పోషకాలు గుండె జబ్బుల ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తాయి. ఇది కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను తగ్గించడంలో కూడా సహాయపడుతుంది.
పోషక విలువలు
బోడ కాకరకాయలో విటమిన్ ఏ, విటమిన్ సి, ఫైబర్, ఐరన్, పొటాషియం, మెగ్నీషియం వంటి ముఖ్యమైన పోషకాలు పుష్కలంగా ఉంటాయి. ఇవి మన శరీరానికి అవసరమైన పోషకాలను అందించి, ఆరోగ్యంగా ఉంచుతాయి.
అందుబాటు మరియు వినియోగం
ఈ కాయ సాధారణంగా వర్షాకాలంలో లభిస్తుంది. మార్కెట్లో దీనిని ‘ఆకాకర’ లేదా ‘బోడ కాకర’ అని అడిగి కొనుక్కోవచ్చు. దీనిని కూరగాయగా, ఫ్రైగా, పచ్చడిగా, పులుసుగా కూడా వండుకోవచ్చు. వండే ముందు, కాయను శుభ్రం చేసి, ముళ్ళను తొలగించి, చిన్న ముక్కలుగా కోసుకుని ఉపయోగించవచ్చు.
బోడ కాకరకాయ కేవలం రుచికరమైన కూరగాయ మాత్రమే కాదు, మన ఆరోగ్యానికి ఒక గొప్ప వరంగా చెప్పవచ్చు. అందుకే, దీనిని మీ ఆహారంలో చేర్చుకుని దాని ప్రయోజనాలను పొందండి.