Healthy Street Foods: కొంతమందికి వీధి ఆహారం తినడం నిజంగా ఇష్టం. పానీ పూరి, బజ్జీ పకోడా వంటి వివిధ రకాల వేయించిన వంటకాలను అమ్మే దుకాణాల ముందు ప్రజలు క్యూలలో నిలబడతారు. అవి మీ ఆరోగ్యానికి మంచిది కాదని, అవి వివిధ సమస్యలకు దారితీస్తాయని కు ఎంత చెప్పినా, మీరు దాని గురించి పట్టించుకోరు. బదులుగా వారు ప్రతిరోజూ వివిధ రకాల స్నాక్స్ తింటారు. కానీ మీకు తెలుసా..అన్ని వీధి ఆహారాలు చెడ్డవి కావు. దీనికి ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు కూడా ఉన్నాయి. ఇది వినడానికి చాలా ఆశ్చర్యంగా ఉండవచ్చు! కానీ మీరు వీధిలో ఎలాంటి ఆహారం తింటున్నారో చాలా ముఖ్యం. మరి మన ఆరోగ్యాన్ని కాపాడే ఆహారాలు ఏమిటి? అనేది ఈ స్టోరీలో తెలుసుకుందాం..
సాధారణంగా.. బయట తినేటప్పుడు, నూనెతో తయారుచేసిన ఆహార పదార్థాల వినియోగాన్ని తగ్గించాలి. వీధి ఆహారంలో కొన్ని ఆరోగ్యకరమైన ఎంపికలు ఉన్నాయి. నూనె లేనివి, మసాలాలు లేని, రుచికరమైన, ఆరోగ్యానికి హాని కలిగించని స్నాక్స్ ఉన్నాయి. వీటిని తినడం వల్ల సాధారణంగా పెద్దగా ఇబ్బంది ఉండదు. ముఖ్యంగా వర్షాకాలంలో వీటిని తినడం మంచిది.
భేల్ పూరి
స్నాక్స్ గురించి ఆలోచించినప్పుడు, సమోసాలు, కచోరి, బజ్జీ వంటి ఆహారాలు గుర్తుకు వస్తాయి. అయితే ఇవి శరీరానికి కాదు, నాలుకకు మాత్రమే రుచిని అందిస్తాయి. కానీ పోషకమైన స్నాక్స్ వీధిలో కూడా లభిస్తాయి. ఈ జాబితాలో మొదటి అంశం భేల్ పూరి. దీనికి నూనె అవసరం లేదు. దీనిని రుచికరంగా తయారు చేయవచ్చు. అలాగే, ఇందులో ఉపయోగించే పదార్థాలు చాలా త్వరగా జీర్ణమవుతాయి. ఈ స్నాక్ లో కేలరీలు చాలా తక్కువగా ఉంటాయి. అలాగే, దీనికి జోడించిన కూరగాయలు, గంధ ద్రవ్యాలు శరీరానికి అవసరమైన పోషకాలను అందిస్తాయి. అదనంగా ఈ చిరుతిండిని చాలా త్వరగా తయారు చేయవచ్చు. చాలా మంది డైటీషియన్లు కూడా భేల్ పూరి తినమని సిఫార్సు చేస్తారు. కానీ దీన్ని తినేటప్పుడు సాస్ జోడించకుండా ఉండాలి.
పీనట్‌తో చాట్ చేయండి
చనా చాట్. ఇది చాలా సులభంగా తయారు చేసుకోగల స్నాక్. అదనంగా ఇందులో ప్రోటీన్, ఫైబర్ పుష్కలంగా ఉంటాయి. ఇది శనగ పిండితో తయారు చేయబడినది కాబట్టి మీరు ఎటువంటి సమస్య లేకుండా తినవచ్చు. దీనికి టమోటాలు, సుగంధ ద్రవ్యాలు, ఉల్లిపాయలు, దోసకాయలు, పచ్చిమిర్చి వంటి పదార్థాలను కలుపుతారు. వీటన్నింటినీ కలిపి తీసుకోవడం వల్ల పోషకాల సమతుల్యత లభిస్తుంది. ఒక ప్లేట్ చనా చాట్ మీ కడుపు నింపుతుంది. ఈ స్నాక్ రుచి, ఆరోగ్యం రెండింటినీ అందిస్తుంది. బయటకు వెళ్ళినప్పుడు నూనె పదార్థాలు తినడానికి బదులుగా.. ఈ చనా చాట్ ప్రయత్నించడం మీ ఆరోగ్యానికి మంచిది. అయితే తినేటప్పుడు కొద్దిగా నిమ్మరసం కలుపుకోవడం ఇంకా మంచిది. మీకు అసిడిటీ సమస్యలు ఉంటే, నిమ్మకాయను నివారించండి.
మొక్కజొన్న కంకులు
వర్షాకాలంలో మొక్కజొన్న విస్తృతంగా దొరుకుతుంది. వాటిని కాల్చి అమ్ముతుంటారు. దానిపై కొద్దిగా నిమ్మరసం, ఉప్పు కలిపి ఉడికించినట్లయితే, అది చాలా రుచిగా ఉంటుంది. మొక్కజొన్నలో ఫైబర్ అధికంగా ఉంటుంది. అదనంగా ఇందులో చాలా యాంటీఆక్సిడెంట్లు కూడా ఉంటాయి. మీరు దీన్ని కాల్చి తిన్నా లేదా ఆవిరిలో ఉడికించి తిన్నా, ఈ ఫైబర్ అదే విధంగా లభిస్తుంది. ఇవి బయట ఎక్కడైనా కనిపిస్తే, తప్పకుండా తినండి.
ఇడ్లీ, ఉడికించిన గుడ్డు
నూనె పదార్థాలు తినడానికి బదులుగా ఇడ్లీ, ఉడికించిన గుడ్లు తీసుకోవడం చాలా మంచిది. ఏ టిఫిన్ సెంటర్‌లోనైనా ఇడ్లీలు దొరుకుతాయి. మినపప్పుతో తయారు చేసిన ఇడ్లీలు శరీరానికి ఎటువంటి సమస్యలను కలిగించవు. అంతేకాకుండా, వాటిలో కేలరీలు చాలా తక్కువగా ఉంటాయి. వీటిలో ఫైబర్ అధికంగా ఉండటం వల్ల అవి సులభంగా జీర్ణమవుతాయి. కాబట్టి ఇప్పటి నుండి, ఈ రకమైన ఆహారాలను వీధిలో తినడం మానేయండి.