Sprouted Fenugreek: మొలకెత్తిన మెంతి గింజల్లో అనేక విటమిన్లు, మినరల్స్ యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు ఉన్నాయని ఆరోగ్య నిపుణులు అంటున్నారు. విటమిన్ సితో పాటు విటమిన్ ఎ, బి కూడా ఉంటాయి. అంతేకాకుండా, మొలకెత్తిన మెంతులు ప్రోటీన్, కాల్షియం, ఫైబర్ ఇతర పోషకాలలో పుష్కలంగా ఉన్నాయి. దీన్ని రెగ్యులర్ గా తీసుకోవడం వల్ల బ్లడ్ షుగర్ అదుపులో ఉండటమే కాకుండా అనేక ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను కూడా అందిస్తుంది.
ఇందులో ఉండే పీచు పొట్టను మృదువుగా ఉంచుతుంది. ఇది జీవక్రియను పెంచుతుంది అంతేకాకుండా జీర్ణక్రియను మెరుగుపరుస్తుంది. మెంతి గింజల్లో యాంటీ ఇన్‌ఫ్లమేటరీ గుణాలు ఉన్నాయి, ఇవి శరీరంలో వాపులను తగ్గిస్తాయి. మొలకెత్తిన మెంతులు శరీరంలోని చెడు కొలెస్ట్రాల్‌ను నియంత్రిస్తాయి, ఇది బిపి, గుండె జబ్బుల ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది.
Sprouted Fenugreek: మొలకెత్తిన మెంతులు తక్కువ కేలరీలు, ఫైబర్ అధికంగా ఉంటాయి, కాబట్టి ఇది బరువు నియంత్రణలో సహాయపడుతుంది. ఇందులోని విటమిన్ సి శరీరంలోని రోగనిరోధక శక్తిని బలపరుస్తుంది. ఇందులో ఉండే ఫైటోఈస్ట్రోజెన్ ప్రభావాలు స్త్రీపురుషుల హార్మోన్ల సమతుల్యతను కాపాడతాయి. మెనోపాజ్, పిఎంఎస్‌తో బాధపడుతున్న మహిళలకు మొలకెత్తిన మెంతి గింజలు చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటాయి. మొలకెత్తిన మెంతులు, కాల్షియం సమృద్ధిగా, దంతాలు, ఎముకలను బలోపేతం చేయడానికి సహాయపడుతుంది.
మెంతులు మొలకెత్తాలంటే ముందుగా మెంతి గింజలను రాత్రంతా నానబెట్టాలి. దీని తరువాత, ఉదయాన్నే దాని నుండి నీటిని తీసుకొని ఒక గుడ్డలో చుట్టండి. దీని తరువాత 2 నుండి 3 రోజులు వదిలివేయండి. అప్పుడు మెంతి మొలకలు వస్తాయి.