Raw Vegetables: ఈ రోజుల్లో ప్రజలు తమను తాము ఆరోగ్యంగా ఉంచుకోవడానికి అనేక పద్ధతులను అవలంబిస్తున్నారు. కొంతమంది ఉడికించిన ఆహారాన్ని తినడానికి ఇష్టపడతారు, మరికొందరు పచ్చి ఆహారాన్ని తినడం అలవాటు చేసుకుంటున్నారు, కానీ పచ్చి ఆహారం ఎల్లప్పుడూ ఆరోగ్యకరమైనది కాదు. ఎందుకంటే కొన్ని ఆహారాలను పచ్చిగా తినడం ఆరోగ్యానికి ప్రమాదకరం.
వాటిలో ఉండే విషపూరిత అంశాలు, బ్యాక్టీరియా మరియు ఇతర హానికరమైన విషయాలు మన జీర్ణవ్యవస్థ మరియు శరీరంపై చెడు ప్రభావాన్ని చూపుతాయి. పొరపాటున కూడా పచ్చిగా తినకూడని కొన్ని ఆహార పదార్థాలు ఇక్కడ ఉన్నాయి. వీటిలో కొన్ని కూరగాయలు కూడా ఉన్నాయి, కాబట్టి వాటి గురించి తెలుసుకుందాం.
టమాటో
పచ్చి బంగాళాదుంపలు తినడం ఆరోగ్యానికి హానికరం. ఇందులో సోలనిన్ అనే టాక్సిన్ ఉంటుంది, ఇది కడుపు సమస్యలు, వాంతులు, విరేచనాలు మరియు తలనొప్పికి కారణమవుతుంది. దీన్ని ఉడికించడం ద్వారా, ఈ విషపదార్థం తొలగించబడుతుంది, కాబట్టి దీన్ని తినడం వల్ల ఎటువంటి ప్రమాదం ఉండదు.
వంకాయ
పచ్చి వంకాయలో సోలనిన్ కూడా పుష్కలంగా ఉంటుంది. దీని వినియోగం వల్ల గ్యాస్ట్రిక్ సమస్యలు, వికారం మరియు కడుపు నొప్పి వస్తాయి. దానిని ఉడికించిన తర్వాత మాత్రమే తినండి, తద్వారా అది సురక్షితంగా ఉంటుంది.
రాజ్మా
పచ్చి కిడ్నీ బీన్స్‌లో ఫైటోహెమాగ్గ్లుటినిన్ అనే విషపూరిత ప్రోటీన్ ఉంటుంది, ఇది కడుపు ఇన్ఫెక్షన్లు మరియు జీర్ణ సమస్యలను కలిగిస్తుంది . కాబట్టి, ఎల్లప్పుడూ సరిగ్గా ఉడికించిన తర్వాతే తినండి.
పుట్టగొడుగు
పుట్టగొడుగులు వాటి పచ్చి రూపంలో విషపూరిత అంశాలను కలిగి ఉంటాయి, ఇవి శరీరంపై హానికరమైన ప్రభావాలను చూపుతాయి. వాటిని ఉడికించడం ద్వారా, ఈ విషపూరిత మూలకాల ప్రభావం తొలగిపోతుంది. కాబట్టి, వాటిని ఉడికించిన తర్వాతే తినండి.
మాంసం మరియు చికెన్
పచ్చి మాంసం మరియు చికెన్ సాల్మొనెల్లా మరియు ఇ. కోలి వంటి బ్యాక్టీరియాతో కలుషితమై ఉండవచ్చు, ఇది కడుపు ఇన్ఫెక్షన్లకు కారణమవుతుంది. కాబట్టి, దీన్ని ఎల్లప్పుడూ ఉడికించి తినాలి.
Also Read: Clove Water: లవంగం వాటర్తో లివర్ సమస్యలకు చెక్
గుడ్లు
పచ్చి గుడ్లలో సాల్మొనెల్లా బాక్టీరియా ఉండవచ్చు, ఇది ఫుడ్ పాయిజనింగ్ మరియు తీవ్రమైన కడుపు సమస్యలను కలిగిస్తుంది . అందువల్ల, పచ్చి గుడ్లు తినకుండా ఉండండి మరియు వాటిని సరిగ్గా ఉడికించిన తర్వాత తినండి.
లేడీఫింగర్
మీరు జీర్ణ సమస్యలతో బాధపడుతుంటే పచ్చి లేడీఫింగర్ తినడం జీర్ణవ్యవస్థకు హానికరం. ఇది మలబద్ధకానికి కారణమవుతుంది మరియు మీరు దగ్గుతుంటే కూడా తినకూడదు.
కాలీఫ్లవర్
కాలీఫ్లవర్‌లో అధిక GI ఉంటుంది మరియు ఫైబర్ పుష్కలంగా ఉంటుంది, ఇది జీర్ణం కావడానికి కష్టతరం చేస్తుంది, దీనివల్ల గ్యాస్ వస్తుంది. అందువల్ల, దీన్ని తేలికగా ఉడకబెట్టడం లేదా ఆవిరిలో ఉడికించడం మంచిది.
టమాటో
పచ్చి టమోటాలలో సిట్రిక్ యాసిడ్ ఉంటుంది, కాబట్టి దీన్ని అధికంగా పచ్చిగా తీసుకోవడం వల్ల శరీరంలో ఆమ్లత్వం పెరుగుతుంది. కాబట్టి, దీన్ని ఉడికించి తినండి.
చేమ దుంప
చేమ దుంపలో కాల్షియం ఆక్సలేట్ అనే పదార్థం ఉంటుంది, ఇది గొంతులో దురద మరియు జీర్ణ సమస్యలను కలిగిస్తుంది. దీన్ని ఉడికించడం వల్ల ఈ సమస్య పరిష్కారమవుతుంది.
గమనిక: ఇక్కడ ఇచ్చిన ఆర్టికల్ ఇంటర్నెట్ లో అందుబాటులో ఉన్న సమాచారం ఆధారంగా ఇచ్చింది. సంబంధిత విషయాలపై ఆసక్తి ఉన్న పాఠకుల కోసం అందించడం జరిగింది. ఈ ఆర్టికల్ లోని అంశాలను ఫాలో అయ్యే ముందు మీ ఫ్యామిలీ డాక్టర్ ను సంప్రదించాల్సిందిగా మహా న్యూస్ సూచిస్తోంది.