Health Tips: వేసవిలో మీకు నచ్చిన ఏ ఆహారమైనా తినవచ్చు. కానీ అది సులభంగా జీర్ణమయ్యేలా ఉండాలి. దీనికోసం, మీ జీర్ణవ్యవస్థ బాగా పనిచేయాలి. ముఖ్యంగా, మన వంటగదిలో లభించే నల్ల మిరియాలలో అనేక ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు ఉన్నాయని, ఇవి మన ఆరోగ్యానికి చాలా మేలు చేస్తాయి.
వేసవిలో మీకు ఇష్టమైన చింతపండు, నల్ల మిరియాల చట్నీని తయారు చేసుకుని తినవచ్చు. ఇది మీ జీర్ణక్రియను క్రమం తప్పకుండా ఉంచుతుంది. దీని కోసం, ముందుగా 100 గ్రాముల చింతపండు తీసుకొని, దాని విత్తనాలను తీసి, ఒక కప్పు నీటిలో అరగంట పాటు నానబెట్టండి.
అది కాస్త మెత్తగా అయిన తర్వాత, దాన్ని కలిపి పేస్ట్ లా చేయండి. ఇప్పుడు చింతపండు గుజ్జును ఒక పాన్ లో వేసి, రెండు టేబుల్ స్పూన్ల బెల్లం వేసి తక్కువ మంట మీద వేయించాలి. తర్వాత ఒక టేబుల్ స్పూన్ నల్ల మిరియాలు తీసుకొని రుబ్బుకోవాలి.
ఇది కూడా చదవండి: Fatty Liver: ఫ్యాటీ లివర్ పెరగడానికి కారణమేంటీ..?
అలాగే ఒక టేబుల్ స్పూన్ వేయించిన జీలకర్ర, అర టేబుల్ స్పూన్ నల్ల ఉప్పు, కొద్దిగా ఉప్పు, కొద్దిగా పసుపు కలపండి. దీన్ని 5 నుండి 7 నిమిషాలు వేయించాలి. చట్నీ కొద్దిగా చిక్కగా అయిన తర్వాత, దానికి పసుపు వేసి తీసేయండి. భోజనం తర్వాత ఈ చట్నీ ఒక చెంచా తింటే, మీరు తిన్న ఆహారం బాగా జీర్ణమవుతుంది.
నల్ల మిరియాలలో పైపెరిన్ అనే పదార్ధం ఉంటుంది, ఇది జీర్ణ ఎంజైమ్‌లను సక్రియం చేస్తుంది. దీన్ని తినడం వల్ల ఆహారం సరిగ్గా జీర్ణమై గ్యాస్, అజీర్ణం తగ్గుతాయి. చింతపండులో టార్టారిక్ ఆమ్లం మరియు ఫైబర్ ఉంటాయి, ఇది ఆమ్లత్వం మరియు మలబద్ధకం నుండి ఉపశమనం కలిగిస్తుంది. అంతేకాకుండా, వేసవిలో మన శరీరాన్ని చల్లగా ఉంచుతుంది మరియు కాలేయాన్ని శుభ్రంగా ఉంచుతుంది. బెల్లం జీర్ణక్రియకు మంచిది. కాల్చిన జీలకర్ర అసిడిటీ, వాంతులు వంటి సమస్యలకు ఉపయోగపడుతుంది.