Garlic Benefits: చలికాలం వచ్చిందంటే చాలు… జలుబు, దగ్గు, ఫ్లూ వంటి సమస్యలు ఎక్కువ అవుతాయి. ముఖ్యంగా ఈ సమయంలో మన శరీరంలో రోగ నిరోధక శక్తి కాస్త బలహీనపడుతుంది. అందుకే, మనకు ఈ సీజన్‌లో ప్రత్యేక పోషణ అవసరం. ఈ అవసరాన్ని తీర్చే అద్భుతమైన సహజ ‘సూపర్ ఫుడ్’ మన ఇంట్లో వంటగదిలోనే ఉంటుంది. అదే వెల్లుల్లి!
వెల్లుల్లి కేవలం వంటకు రుచి ఇవ్వడానికి మాత్రమే కాదు, దీనిలో అంతులేని ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు దాగి ఉన్నాయి. ఆయుర్వేదంలో వెల్లుల్లిని ఒక గొప్ప ఔషధంగా వాడతారు. ముఖ్యంగా చలికాలంలో దీన్ని తింటే కలిగే లాభాలు మామూలుగా ఉండవు.
వెల్లుల్లిలో యాంటీఆక్సిడెంట్లు, యాంటీ బాక్టీరియల్ గుణాలు పుష్కలంగా ఉంటాయి. ఇవి మన రోగ నిరోధక శక్తిని (ఇమ్యూనిటీ) బలంగా ఉంచి, గుండెను, జీర్ణవ్యవస్థను ఆరోగ్యంగా కాపాడతాయి. మీరు క్రమం తప్పకుండా సరైన పద్ధతిలో వెల్లుల్లిని తీసుకుంటే, చలికాలపు అనారోగ్యాల నుంచి తేలికగా తప్పించుకోవచ్చు.
వెల్లుల్లి తినడం వలన కలిగే 5 అద్భుతమైన ప్రయోజనాలు:
1. రోగ నిరోధక శక్తి పెరుగుతుంది (ఇమ్యూనిటీ బూస్టర్): వెల్లుల్లిలో ఉండే అల్లిసిన్ అనే పదార్థం మన శరీరంలో వ్యాధులతో పోరాడే శక్తిని అమాంతం పెంచుతుంది. ప్రతిరోజు ఉదయం ఖాళీ కడుపుతో ఒకటి లేదా రెండు వెల్లుల్లి రెబ్బలు తింటే, జలుబు, దగ్గు, వైరల్ ఇన్ఫెక్షన్లు దరిచేరవు.
2. గుండెకు రక్ష: చలికాలంలో రక్తనాళాలపై ఒత్తిడి పెరుగుతుంది. కానీ వెల్లుల్లి…
* రక్తపోటు (బ్లడ్ ప్రెజర్)ను అదుపులో ఉంచుతుంది.
* చెడు కొలెస్ట్రాల్‌ను తగ్గిస్తుంది.
* దీనివల్ల గుండెపోటు, స్ట్రోక్ (పక్షవాతం) వచ్చే ప్రమాదం గణనీయంగా తగ్గుతుంది. గుండె పదిలంగా ఉంటుంది.
3. జీర్ణవ్యవస్థకు దివ్య ఔషధం: వెల్లుల్లిని తింటే కడుపు నొప్పి, గ్యాస్, ఎసిడిటీ (పుల్లటి తేన్పులు) వంటి సమస్యలు తగ్గుతాయి. ఇందులో ఉండే యాంటీ బాక్టీరియల్ గుణాలు కడుపులోని హానికరమైన బ్యాక్టీరియాను నాశనం చేసి, అరుగుదలను మెరుగుపరుస్తాయి.
4. శక్తిని పెంచుతుంది, యవ్వనాన్ని కాపాడుతుంది: చలికాలంలో చాలా మంది బద్ధకంగా, నిస్సత్తువగా ఉంటారు. వెల్లుల్లిలోని యాంటీఆక్సిడెంట్లు శరీరానికి శక్తిని అందించి, ఉత్సాహంగా ఉండేలా చేస్తాయి. అంతేకాకుండా, ఇవి కణాల నష్టాన్ని తగ్గించి, చర్మం, జుట్టు ఆరోగ్యంగా ఉండేందుకు, వృద్ధాప్య ఛాయలు త్వరగా రాకుండా ఉండేందుకు సహాయపడతాయి.
5. సహజమైన విష నివారిణి (డిటాక్స్): వెల్లుల్లిని క్రమం తప్పకుండా తీసుకుంటే, అది శరీరంలోని విష పదార్థాలను (టాక్సిన్స్) బయటకు పంపడానికి సహాయపడుతుంది. ఇది కాలేయం (లివర్), మూత్రపిండాలు (కిడ్నీలు) సరిగ్గా పనిచేయడానికి తోడ్పడుతుంది.
వెల్లుల్లిని ఎలా ఉపయోగించాలి?
వెల్లుల్లి ప్రయోజనాలు పూర్తిస్థాయిలో పొందాలంటే, దాన్ని పచ్చిగా తినడం ఉత్తమం.
* పచ్చిగా: ప్రతిరోజూ 1-2 వెల్లుల్లి రెబ్బలను నేరుగా నమిలి తినండి.
* ఆహారంలో: మీరు తయారుచేసే సూప్, సలాడ్ లేదా కూరగాయల వంటకాలలో వెల్లుల్లిని ఎక్కువగా వాడండి.
* చిట్కా: వెల్లుల్లి ఘాటుగా ఉండి తినడానికి ఇబ్బందిగా అనిపిస్తే, దాన్ని కొద్దిగా తేనె లేదా నిమ్మరసంతో కలిపి తినవచ్చు. అప్పుడు దాని రుచి కొంచెం తగ్గుతుంది.
పచ్చి వెల్లుల్లి ఎంత ప్రభావవంతంగా పనిచేస్తుందో, ఉడికించిన వెల్లుల్లి అంత పనిచేయదు. కాబట్టి, చలికాలంలో ఆరోగ్యంగా ఉండాలంటే, ప్రతిరోజూ వెల్లుల్లిని మీ ఆహారంలో భాగం చేసుకోండి!