Lemon Rice Recipe: లెమన్ రైస్ అనేది దక్షిణ భారతదేశంలో ప్రసిద్ధి చెందిన మరియు రుచికరమైన వంటకం, ఇది ముఖ్యంగా పుల్లని మరియు తేలికపాటి కారంగా ఉండే రుచికి ప్రసిద్ధి చెందింది. ఇది సాధారణంగా ఉడికించిన అన్నంలో నిమ్మరసం మరియు కొన్ని టెంపర్ పదార్థాలను జోడించడం ద్వారా తయారు చేస్తారు. ఈ వంటకం ఎంత సింపుల్‌గా ఉన్నా, ఇది అద్భుతమైన రుచిని కలిగి ఉంటుంది మరియు కొన్ని నిమిషాల్లోనే తయారు చేసుకోవచ్చు.
లెమన్ రైస్ తేలికగా మరియు రుచిలో తాజాగా ఉండటమే కాకుండా, త్వరగా చెడిపోదు కాబట్టి ప్రయాణానికి ఇది సరైన ఆహార ఎంపిక కూడా. దీనిని తరచుగా దక్షిణ భారతదేశంలో లంచ్ బాక్స్ భోజనంగా, ప్రయాణ భోజనంగా లేదా పండుగ ప్రసాదంగా తయారు చేస్తారు. ఇంట్లోనే రుచికరమైన లెమన్ రైస్ తయారు చేసుకునే సులభమైన రెసిపీని తెలుసుకుందాం.
లెమన్ రైస్ తయారీకి కావలసిన పదార్థాలు:
* ఉడికించిన బియ్యం – 2 కప్పులు
* నిమ్మరసం – 2 టేబుల్ స్పూన్లు
* నూనె – 2 టేబుల్ స్పూన్లు
* ఆవాలు – 1 టీస్పూన్
* మినపప్పు – 1 టీస్పూన్
* శనగపప్పు – 1 టీస్పూన్
* పచ్చిమిర్చి – 2 (పొడవుగా తరిగినవి)
* ఎండిన మిరపకాయలు – 1-2
* కరివేపాకు – 8-10
* పసుపు పొడి – ½ స్పూన్
* ఉప్పు – రుచి ప్రకారం
* వేరుశనగలు – 2 టేబుల్ స్పూన్లు
లెమన్ రైస్ చేసుకునే విధానం:
బియ్యం సిద్ధం చేయండి
మీ దగ్గర ముందుగా వండిన బియ్యం లేకపోతే, ముందుగా బియ్యాన్ని ఉడికించి చల్లబరచండి. బియ్యం మెత్తగా ఉండాలి మరియు చాలా తడిగా ఉండకూడదు అని గుర్తుంచుకోండి, లేకుంటే లెమన్ రైస్ జిగటగా మారవచ్చు.
Also Read: Cinnamon Water Benefits: దాల్చిన చెక్క నీటితో బోలెడు ప్రయోజనాలు
మసాలా జోడించండి
ఒక పాన్ లో నూనె వేడి చేయండి. ముందుగా అందులో ఆవాలు వేయాలి. ఆవాలు చిటపటలాడడం ప్రారంభించినప్పుడు, మినప్పప్పు, శనగపప్పు, వేరుశనగ పప్పు వేసి బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వేయించాలి. తరువాత దానికి ఎండిన ఎర్ర మిరపకాయలు, పచ్చిమిర్చి, కరివేపాకు వేయండి. తేలికగా వేయించాలి.
సుగంధ ద్రవ్యాలు కలపండి
ఇప్పుడు దానికి పసుపు పొడి మరియు ఉప్పు వేయండి. మంటను తక్కువగా ఉంచి, వెంటనే ఉడికించిన బియ్యం వేయండి. బియ్యం పగిలిపోకుండా నెమ్మదిగా కలపండి. ఇప్పుడు నిమ్మరసం వేసి బాగా కలపాలి.
ఎలా వడ్డించాలి
తయారుచేసిన లెమన్ రైస్ వేడిగా వడ్డించండి. మీరు దీన్ని కొబ్బరి చట్నీ, పాపడ్ లేదా రైతాతో తినవచ్చు. ఇది భోజనం లేదా రాత్రి భోజనానికి రుచికరమైన ఎంపిక.
లెమన్ రైస్ అనేది ఒక సరళమైన, ఆరోగ్యకరమైన మరియు రుచికరమైన వంటకం, దీనిని ఎప్పుడైనా క్షణికావేశంలో తయారు చేసుకోవచ్చు. దీని ప్రత్యేకత ఏమిటంటే దీనికి తక్కువ పదార్థాలు అవసరం కానీ రుచి అద్భుతంగా ఉంటుంది. మీరు తేలికైన మరియు రుచికరమైన ఏదైనా తినాలనుకుంటే, ఖచ్చితంగా ఈ రెసిపీని ప్రయత్నించండి.