Palm Oil: పామాయిల్ ప్రపంచవ్యాప్తంగా అత్యంత విస్తృతంగా ఉపయోగించే వంట నూనెలలో ఒకటి. ఇందులో విటమిన్ ఇ పుష్కలంగా ఉంటుంది. కానీ పామాయిల్ తీసుకోవడం ఆరోగ్యానికి హానికరమని వైద్యులు చెబుతున్నారు. పశ్చిమ ఆఫ్రికాలో వందల సంవత్సరాలుగా పామాయిల్ ను వంట నూనెగా ఉపయోగిస్తున్నారు. ఆఫ్రికన్ ఆయిల్ పామ్ లేదా రెడ్ ఆయిల్ పామ్ అని కూడా పిలుస్తారు. ఈ చెట్టు మలేషియా, ఇండోనేషియా మరియు నైజీరియాతో పాటు అనేక ఆఫ్రికన్ మరియు దక్షిణ అమెరికా దేశాలలో విస్తారంగా పెరుగుతుంది. ఈ చెట్టు పండు నుండి పామాయిల్ తయారు చేస్తారు. మలేషియా, ఇండోనేషియా మరియు అనేక ఇతర ఆఫ్రికన్ దేశాలు పామాయిల్ ఉత్పత్తిలో అగ్రగామిగా ఉన్నాయి. భారతదేశంలో, తాటి చెట్టును మొదటిసారిగా 1886లో కోల్‌కతాలోని నేషనల్ రాయల్ బొటానికల్ గార్డెన్‌లో ప్రవేశపెట్టారు.
పామ్ ఆయిల్ యొక్క ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు
తాటి చెట్ల పండ్ల పచ్చి గుజ్జు నుండి పామాయిల్ తీయబడుతుంది. బీటా-కెరోటిన్ (విటమిన్ ఎ పూర్వగామి) సమృద్ధిగా ఉండటం వల్ల శుద్ధి చేయని పామాయిల్ ఎరుపు రంగులో ఉంటుంది. కానీ ముడి పామాయిల్‌ను ప్రాసెస్ చేసినప్పుడు ఈ కెరోటిన్‌లు పోతాయి. కానీ అదే సమయంలో, పామాయిల్‌లో విటమిన్ ఇ మరియు టోకోట్రినాల్స్ పుష్కలంగా ఉన్నాయి, ఇవి కొలెస్ట్రాల్‌ను తగ్గించే శక్తివంతమైన యాంటీఆక్సిడెంట్లు. ఇది బహుముఖ, ఆర్థిక మరియు స్థిరమైన నూనె, అందువల్ల ప్యాక్ చేసిన ఆహారాల కోసం ఆహార పరిశ్రమ ఎంపిక చేస్తుందని నిపుణులు అంటున్నారు.
ఇది కూడా చదవండి: Seebe Fruit: సీబీ పండును తీసుకుంటే ఈ సైడ్ ఎఫెక్ట్ గ్యారెంటీ..!
Palm Oil: పామాయిల్ మరియు వేరుశెనగ నూనె రెండూ మోనోఅన్‌శాచురేటెడ్ కొవ్వు ఆమ్లాలు అని పిలువబడే కొవ్వులో 40% కలిగి ఉంటాయి. ఇది ఆరోగ్యకరమైన కొవ్వుగా పరిగణించబడుతుంది. కానీ పామాయిల్‌లో సంతృప్త కొవ్వు అధికంగా ఉన్నందున ఆరోగ్యానికి హానికరం. కానీ పామాయిల్‌లో సంతృప్త కొవ్వు మరియు మోనోశాచురేటెడ్ కొవ్వు రెండూ సమాన మొత్తంలో ఉన్నందున, ఇది రక్త కొలెస్ట్రాల్‌ను పెంచుతుందని ఏ పరిశోధన నిరూపించలేదు. పామాయిల్ ఆరోగ్యానికి హానికరమని భావిస్తారు, ఎందుకంటే ప్రభుత్వం ఏదైనా తక్కువ ధరకు ఇస్తే, అది నాణ్యత లేనిది అని సాధారణ భావన. ఇది ఆరోగ్యానికి హాని కలిగించదు. అయితే, మితంగా తీసుకోవడం చాలా ముఖ్యం. పామాయిల్ ఇతర నూనెలను ప్రాసెస్ చేసేటప్పుడు తరచుగా సంభవించే అదే ప్రమాదాలను కలిగి ఉంటుంది. అయితే పామాయిల్‌కు భయపడాల్సిన పనిలేదు’’ అని అన్నారు.