Kitchen Tips: డైట్ ఫుడ్స్‌లో చపాతీ ఒకటి. నార్త్ ఇండియన్స్ తమ ఆహారంలో చపాతీ తప్పనిసరిగా ఉంటుంది. ఇప్పటికీ ఫిట్‌నెస్‌పై ఎక్కువ శ్రద్ధ పెట్టేవారు చపాతీలు తప్పకుండా తింటారు. అయితే కొందరు మహిళలు ఎంత ప్రయత్నించినా గుండ్రంగా మెత్తని చపాతీలు తయారు చేయలేకపోతున్నారు. అయితే చపాతీల మెత్తదనం చపాతీ పిండిని ఎలా మెత్తగా మారుతుంది. కాబట్టి చపాతీ చేసేటప్పుడు ఈ కొన్ని విషయాలను గుర్తుంచుకోండి మరియు ఈ సాధారణ చిట్కాలను అనుసరించండి.
Kitchen Tips: చపాతీ అంటే అందరికీ ఇష్టమే. అయితే ఈ చపాతీ చేయడం చాలా మంది మహిళలకు చిరాకు కలిగించే పని. ఈ చపాతీ మెత్తగా వుందని, మెత్తగా రాదు, బాగా రాదు అని చాలా మంది ఆడవాళ్ళు విన్నారు. పిండిని రోల్ చేసి కాల్చిన వెంటనే చపాతీ మెత్తగా ఉండదు. ఈ కొన్ని సింపుల్ ట్రిక్స్ ఉపయోగించి చపాతీలు మెత్తగా ఉంటాయి.
ఇది కూడా చదవండి: Fake Paneer: నకిలీ పనీర్ ను ఇలా గుర్తించండి..
Kitchen Tips: మీరు పిండిని బాగా పిసికి కలుపుకోవాలనుకుంటే పాత్రను ఎంచుకోవడం కూడా అంతే ముఖ్యం. పిండిని మెత్తగా పిండి చేయడానికి ఎప్పుడూ చిన్న గిన్నెని ఉపయోగించవద్దు. కొంచెం వెడల్పుగా, సులభంగా హ్యాండిల్ చేయగల కంటైనర్‌ను ఎంచుకోండి. పిండిని చిన్న కుండలో తీయడం కష్టంగా ఉండటమే కాదు, పిండి పరిమాణం పెరిగితే అది పడిపోతుంది. కాబట్టి పెద్ద, వెడల్పు పాత్రలో పిండిని పిసికి కలుపుకోవాలి.
Kitchen Tips: చపాతీ పిండిని మెత్తగా నూరేటప్పుడు చాలా మంది చల్లటి నీటిని ఉపయోగిస్తారు. కొన్నిసార్లు నీటి పరిమాణం ఎక్కువ లేదా తక్కువ మరియు చపాతీ గట్టిగా మారవచ్చు. నీరు తక్కువగా ఉంటే పిండి గట్టిగా ఉంటుంది. చపాతీ మెత్తగా ఉండదు. కాబట్టి పిండిని మెత్తగా పిండి చేయడానికి గోరువెచ్చని నీటిని ఉపయోగించండి. ఈ పిండిని ఇలా కలుపుకుంటే చపాతీ మెత్తగా ఉబ్బుతుంది.
ఇది కూడా చదవండి: Pawan Kalyan: ప‌వ‌న్ రాక‌తో పుల‌కించిన గిరిజ‌నం.. మ‌హిళ‌ల‌తో క‌లిసి సంప్ర‌దాయ నృత్యం
Kitchen Tips: నీటి పరిమాణంలో తేడా వల్ల చపాతీ పిండి మెత్తగా మారుతుంది. తరవాత మళ్లీ గోధుమపిండి వేసి బాగా కలపాలి. ఇలా చేస్తే చపాతీ మెత్తగా రాదు. పిండిలో నీటిశాతం ఎక్కువగా ఉంటే వెంటనే నూనె రాసి మళ్లీ మెత్తగా నూరుకోవాలి. దీంతో చపాతీ మెల్లగా ఉబ్బుతుంది.
Kitchen Tips: ఉదయం అల్పాహారంగా చపాతీ చేయడానికి తొందరపడి పిండిని పిసికి కలుపుతారు. దీంతో చపాతీ గట్టిపడుతుంది. కనీసం 10 నిమిషాలు పిండిని బాగా కలపండి. బాగా మెత్తగా నూరితేనే చపాతీ గుండ్రంగా మెత్తగా వస్తుంది. మిక్సింగ్ తర్వాత వెంటనే చపాతీ చేయవద్దు. పిండిని అరగంట అలాగే ఉంచడం మంచిది. లేదంటే చపాతీ పిండిని రాత్రంతా అలాగే ఉంచాలి. ఉదయాన్నే చపాతీలు సులభంగా చేసుకోవచ్చు.