Cockroach milk: బొద్దింక పాల గురించి మీరు ఎప్పుడైన విన్నారా..? దీనిలో పోషకాలు తెలుసుకుంటే షాకవుతారు. ఆవు, గేదె పాల కంటే బొద్దింక పాలలో మూడు రెట్లు ఎక్కువ పోషకాలు ఉన్నట్లు శాస్త్రవేత్తలు కనుగొన్నారు. బొద్దింకలు పాల లాంటి స్ఫటికాకార ప్రోటీన్‌ను ఉత్పత్తి చేస్తాయని.. ఇందులో గేదె పాల కంటే మూడు రెట్లు ఎక్కువ పోషకాలు ఉంటాయని చెబుతున్నారు. బొద్దింకల నుంచి పాలలాగా బయటకు వచ్చే ఈ స్ఫటికం ప్రోటీన్‌తో నిండి ఉంటుంది. ఇందులో అన్ని ముఖ్యమైన అమైనో ఆమ్లాలు ఉంటాయి. అదనంగా ఇందులో ఆరోగ్యకరమైన కొవ్వులు, చక్కెర కూడా ఉంటాయి.
బొద్దింక 100 గ్రాముల పాల నుండి కేలరీలను తీసుకుంటే దాని నుండి 232 కేలరీల శక్తి లభిస్తుంది. అయితే 100 గ్రాముల ఆవు పాల నుండి 66 కేలరీల శక్తి మాత్రమే లభిస్తుంది. బొద్దింక పాలలో 45 శాతం ప్రోటీన్, 25 శాతం కార్బోహైడ్రేట్లు, 16 నుండి 22 శాతం కొవ్వు, 5 శాతం అమైనో ఆమ్లాలు ఉన్నాయని పరిశోధనలో తేలింది.
ఇది కూడా చదవండి: Anantapur: అనంతపురం యూనివర్సిటీలో అమ్మాయిల భద్రత ప్రశ్నార్థకమా?
అంతేకాకుండా ఇందులో ఒలేయిక్ ఆమ్లం, లినోలెయిక్ ఆమ్లం, ఒమేగా 3 కొవ్వు ఆమ్లాలు, విటమిన్లు, షార్ట్-చైన్, మీడియం-చైన్ కొవ్వు ఆమ్లాలు కూడా ఉంటాయి. ఇది ప్రోటీన్ యొక్క పూర్తి మూలం. ఇందులో మొత్తం 9 అమైనో ఆమ్లాలు ఉంటాయి.
ఈ రోజుల్లో చాలా మంది పాలు తాగడం లేదు. దీనికి కారణం లాక్టోస్‌ను జీర్ణం చేసే లాక్టేజ్ ఎంజైమ్ ప్రపంచ జనాభాలో 65 శాతం మందిలో లోపంగా ఉండటమే. అందుకే పాలు జీర్ణం కావు. బొద్దింక పాలు అలా కాదు. ఇందులో లాక్టోస్ ఉండదు. దీని కారణంగా ఈ పాలు తాగడం వల్ల ఉబ్బరం, అజీర్ణం, వికారం, విరేచనాలు వంటి సమస్యలు రావు. అయితే బొద్దింకలు చాలా కేలరీలను కలిగి ఉంటాయి. ఇది బరువు పెరగడానికి దారితీస్తుంది.
బొద్దింకల నుండి పాలు తీయడం అంత సులభం కాదని శాస్త్రవేత్తలు చెప్పారు. ఇది ఒక సంక్లిష్టమైన ప్రక్రియ. బొద్దింకల ప్రేగులలో పాలు లాంటి పదార్థం ఉత్పత్తి అవుతుంది. దీనికోసం బొద్దింకలను చంపాలి. 100 గ్రాముల పాలు తీయడానికి దాదాపు 1000 ఆడ బొద్దింకలను చంపాలి. అయితే బొద్దింకల నుండి పాలు తీయడం అనే ఆలోచన ఖచ్చితంగా ఆసక్తికరంగా ఉంటుంది. సైన్స్ అభివృద్ధి చెందడంతో, సమీప భవిష్యత్తులో దీనిని ప్రధాన పాలుగా ఉపయోగించడం ప్రారంభించే అవకాశం ఉంది.