Summer Health: వేసవిలో శరీరాన్ని హైడ్రేట్ గా ఉంచుకోవడానికి చాలామంది పానీయాలు, జ్యూస్‌లు తాగుతారు. అదేవిధంగా, వేసవిలో తరచుగా పెరుగు అన్నం తింటారు. పెరుగు శరీరాన్ని ఆరోగ్యంగా, హైడ్రేటెడ్‌గా ఉంచడంలో సహాయపడుతుంది. అయితే, వేసవిలో పెరుగు త్వరగా పులియబెడుతుంది. కాబట్టి, వేసవిలో పెరుగు పుల్లగా మారకుండా ఉండటానికి ఈ చిట్కాలను అనుసరించండి.
చల్లని ప్రదేశంలో ఉంచండి: పెరుగు సాధారణంగా వేసవిలో త్వరగా పులియబెట్టబడుతుంది. కాబట్టి, పెరుగును సూర్యకాంతికి దూరంగా ఉంచడం అవసరం. పెరుగును రిఫ్రిజిరేటర్‌లో కూడా నిల్వ చేయవచ్చు. ఎందుకంటే తక్కువ ఉష్ణోగ్రతలు బ్యాక్టీరియా పెరుగుదలను తగ్గిస్తాయి.
ఇది కూడా చదవండి: Cleaning Tips: అద్దాలను ఇలా క్లీన్ చేయండి!
ఏ పాత్రలను ఉపయోగించవచ్చు: పెరుగును ప్లాస్టిక్ పాత్రలో నిల్వ చేయడానికి బదులుగా, మీరు దానిని గాలి చొరబడని గాజు లేదా సిరామిక్ పాత్రలో నిల్వ చేయవచ్చు. ఇది గాలి, తేమను నిరోధిస్తుంది. దీనివల్ల పెరుగు ఎక్కువసేపు పులియకుండా, చెడిపోకుండా ఉంటుంది.
ఉప్పు లేదా చక్కెర కలపండి: కొద్దిగా ఉప్పు లేదా చక్కెర జోడించడం వల్ల పెరుగు సహజంగానే నిల్వ ఉంటుందని అంటారు. అలాగే, పెరుగు రుచి మారకుండా దాని షెల్ఫ్ జీవితాన్ని పెంచడానికి ఉప్పు లేదా చక్కెరను సున్నితంగా కలపండి.
చెంచా ఆరబెట్టండి: పెరుగు తీసేటప్పుడు ఎల్లప్పుడూ పొడి చెంచానే ఉపయోగించండి. ఎందుకంటే తేమ పెరుగులోకి బ్యాక్టీరియాను ప్రవేశపెడుతుంది. దీనివల్ల పెరుగు త్వరగా పాడైపోతుంది. వేసవిలో పెరుగు తయారు చేయడానికి ఎల్లప్పుడూ ఉడికించిన పాలను ఉపయోగించండి. ఎందుకంటే పాత పాలు త్వరగా పులియబెట్టే అవకాశం ఉంది.