Black Salt vs Rock Salt: భారతీయ వంటశాలలలో ఉప్పు రుచిని పెంచడంలో మాత్రమే కాకుండా దాని ఔషధ గుణాల కారణంగా కూడా ముఖ్యమైన స్థానాన్ని కలిగి ఉంది. ముఖ్యంగా నల్ల ఉప్పు మరియు రాతి ఉప్పు, రెండూ మన ఆహారంలో ముఖ్యమైన భాగం మరియు అనేక ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను అందిస్తాయి. అటువంటి పరిస్థితిలో, రుచి మరియు ఆరోగ్యం పరంగా, నల్ల ఉప్పు లేదా రాతి ఉప్పులో ఏది ఎక్కువ ప్రయోజనకరమో తెలుసుకోవడం ముఖ్యం.
రాతి ఉప్పు
హిందీలో సెంధ నమక్ అని పిలువబడే రాతి ఉప్పు, సహజంగా ఖనిజాలతో సమృద్ధిగా ఉంటుంది మరియు సముద్రపు ఉప్పు కంటే పూర్తిగా భిన్నంగా ఉంటుంది. ఈ ఉప్పు గనుల నుండి తీయబడుతుంది మరియు ఇది పూర్తిగా స్వచ్ఛమైనది. దీనికి ఎటువంటి కల్తీ లేదా రసాయనాలు జోడించబడవు. ఇది ఎక్కువగా ప్రాసెస్ చేయబడదు, కాబట్టి ఇది దాని సహజ రూపంలో లభిస్తుంది. ఇది ముఖ్యంగా ఉపవాసాలు లేదా వ్రతం లేదా ఉపవాసాల సమయంలో ఉపయోగించబడుతుంది, ఎందుకంటే ఇది సాత్వికమైనది మరియు పవిత్రమైనదిగా పరిగణించబడుతుంది.
రాతి ఉప్పు ప్రయోజనాలు (రాతి ఉప్పు ప్రయోజనాలు)
జీర్ణక్రియకు సహాయపడుతుంది: రాతి ఉప్పు జీర్ణ ఎంజైమ్‌లను పెంచడంలో సహాయపడుతుంది, ఇది ఆహారం సులభంగా మరియు మెరుగ్గా జీర్ణం కావడానికి సహాయపడుతుంది.
నిర్విషీకరణ: ఇది శరీరం నుండి విషాన్ని తొలగించడంలో సహాయపడుతుంది, కాలేయం మరియు మూత్రపిండాలు మెరుగ్గా పనిచేయడానికి వీలు కల్పిస్తుంది.
రక్తపోటును నియంత్రిస్తుంది: ఇది అధిక రక్తపోటు రోగులకు కొంచెం మెరుగైన ఎంపికగా పరిగణించబడుతుంది, ఎందుకంటే ఇందులో సాధారణ ఉప్పు కంటే తక్కువ సోడియం ఉంటుంది.
చర్మానికి మేలు చేస్తుంది: ఇది దురద మరియు చికాకు వంటి చర్మ సమస్యల నుండి ఉపశమనాన్ని అందిస్తుంది మరియు దీనిని స్నానపు ఉప్పుగా కూడా ఉపయోగిస్తారు.
ప్రతికూలతలు (రాక్ సాల్ట్ దుష్ప్రభావాలు)
అధిక వినియోగం హానికరం: దాని పరిమాణాన్ని నియంత్రించకపోతే అది రక్తపోటును కూడా పెంచుతుంది.
మూత్రపిండాలపై ప్రభావాలు: అధిక మోతాదులో తీసుకోవడం వల్ల మూత్రపిండాలపై ఒత్తిడి పెరుగుతుంది, ముఖ్యంగా ఇప్పటికే మూత్రపిండాల వ్యాధితో బాధపడుతున్న వ్యక్తులకు.
నల్ల ఉప్పు
కాలా నమక్ , లేదా నల్ల ఉప్పు, ఇది ఒక రకమైన ఖనిజ లవణం, ఇది ఎక్కువగా భారతదేశం, నేపాల్ మరియు పాకిస్తాన్‌లోని కొన్ని ప్రాంతాలలో లభిస్తుంది. ఇది దాని విలక్షణమైన సల్ఫరస్ రుచి మరియు వాసనకు ప్రసిద్ధి చెందింది. జీర్ణక్రియ మరియు ఇతర శారీరక సమస్యలకు ఇది ఉపయోగకరంగా పరిగణించబడటం వలన ఆయుర్వేదంలో దీనికి ప్రత్యేక ప్రాముఖ్యత ఉంది.
నల్ల ఉప్పు ప్రయోజనాలు (నల్ల ఉప్పు ప్రయోజనాలు)
జీర్ణవ్యవస్థకు మేలు చేస్తుంది: నల్ల ఉప్పు గ్యాస్, అజీర్ణం మరియు ఆమ్లత్వ సమస్యలలో గొప్ప ఉపశమనాన్ని ఇస్తుంది.
ఇనుము సమృద్ధిగా ఉంటుంది: ఇందులో సహజంగా ఇనుము అధికంగా ఉంటుంది, ఇది రక్తహీనతతో బాధపడేవారికి ప్రయోజనకరంగా ఉంటుంది.
తక్కువ సోడియం ఎంపికలు: వీటిలో తక్కువ సోడియం ఉంటుంది, కాబట్టి అధిక రక్తపోటు ఉన్నవారికి ఇవి సాధారణ ఉప్పు కంటే కొంచెం సురక్షితంగా ఉండవచ్చు.
శ్వాసకోశ సమస్యలలో సహాయపడుతుంది: ఇది సాంప్రదాయకంగా గొంతు మరియు ఊపిరితిత్తుల సమస్యలకు ఉపయోగించబడుతోంది.
నల్ల ఉప్పు దుష్ప్రభావాలు
అధిక వినియోగం: ఎక్కువ కాలం పాటు దీనిని అధికంగా తీసుకోవడం వల్ల శరీరంలో సోడియం అసమతుల్యత ఏర్పడుతుంది.
మూత్రపిండాలపై ప్రభావం: కిడ్నీ రోగులు దీనిని పరిమిత పరిమాణంలో తీసుకోవాలి, లేకుంటే అది హాని కలిగించవచ్చు.
ఏది ఎక్కువ ప్రయోజనకరం (రాక్ సాల్ట్ vs బ్లాక్ సాల్ట్, ఏది మంచిది)
రాతి ఉప్పు మరియు నల్ల ఉప్పు రెండూ వాటి స్వంత విధాలుగా ఉపయోగపడతాయి మరియు ఆరోగ్యానికి ప్రయోజనకరంగా పరిగణించబడతాయి. మీరు శరీరంలో ఖనిజ సమతుల్యతను కాపాడుకోవాలనుకుంటే మరియు స్వచ్ఛమైన ఉప్పు కోసం చూస్తున్నట్లయితే, రాతి ఉప్పు మంచి ఎంపిక. అదే సమయంలో, మీరు జీర్ణ సంబంధిత సమస్యలతో బాధపడుతుంటే మరియు ఇనుము అవసరమైతే, నల్ల ఉప్పు మరింత ప్రయోజనకరంగా ఉంటుంది.
కానీ మీకు ఏ ఉప్పు ఎక్కువ అనుకూలంగా ఉంటుందనేది మీ శారీరక స్థితి, ఆరోగ్య అవసరాలు మరియు ఆహారపు అలవాట్లపై ఆధారపడి ఉంటుంది. అతి ముఖ్యమైన విషయం ఏమిటంటే, ఏ రకమైన ఉప్పునైనా పరిమిత పరిమాణంలో తీసుకోవాలి, ఎందుకంటే అధిక మొత్తంలో శరీరానికి హానికరం.
గమనిక: ఇక్కడ ఇచ్చిన ఆర్టికల్ ఇంటర్నెట్ లో అందుబాటులో ఉన్న సమాచారం ఆధారంగా ఇచ్చింది. సంబంధిత విషయాలపై ఆసక్తి ఉన్న పాఠకుల కోసం అందించడం జరిగింది. ఈ ఆర్టికల్ లోని అంశాలను ఫాలో అయ్యే ముందు మీ ఫ్యామిలీ డాక్టర్ ను సంప్రదించాల్సిందిగా మహా న్యూస్ సూచిస్తోంది.