Monsoon Vegetable Hacks: వర్షాకాలంలో ఆకుకూరలు కొనేటప్పుడు మీరు చాలా జాగ్రత్తగా ఉండాలి. కొంతమంది వ్యాపారులు తరచుగా కుళ్ళిన కూరగాయలను తాజాగా ఉన్నట్లుగా అమ్ముతారు.కాబట్టి, వర్షాకాలంలో ఆకుకూరలు కొనేటప్పుడు గుర్తుంచుకోవలసిన ముఖ్యమైన విషయాలు ఏమిటో చూద్దాం.
పాలకూర: వర్షాకాలంలో పాలకూర ఆకులు త్వరగా కుళ్ళిపోతాయి. కొన్నిసార్లు, ఈ ఆకు ఆకులపై చిన్న తెల్లటి పురుగులు లేదా బురద ఉంటాయి. అలాంటి పాలకూర ఆకులను తినడం వల్ల ఇన్ఫెక్షన్ వ్యాపిస్తుంది. కాబట్టి, ఈ ఆకును కొనుగోలు చేసేటప్పుడు, ఆకులు లేత ఆకుపచ్చగా, శుభ్రంగా తాజాగా ఉండాలి. ఆకులు జిగటగా లేదా రంగు మారినట్లయితే, వాటిని కొనకండి.
మెంతులు: వర్షాకాలంలో మెంతి ఆకులు బూజు పట్టే అవకాశం ఎక్కువగా ఉంటుంది. తెలుపు లేదా గోధుమ రంగు మచ్చలు దాని లక్షణ లక్షణాలు. అటువంటి మెంతి ఆకులను తినడం వల్ల ఉబ్బరం, వాంతులు విరేచనాలు వస్తాయి. కాబట్టి చిన్న ఆకులు మరియు మంచి వాసన కలిగిన ఎండిన మెంతులనే కొనండి.
ఆవాలు ఆకుకూరలు: వర్షాకాలంలో ఆవాలు ఆకుకూరలు త్వరగా చేదుగా మారుతాయి. ఆకుకూరలపై తెల్లటి మచ్చలు లేదా అంచులు పసుపు రంగులోకి మారడం ఫంగస్‌కు సంకేతం. అలాంటి ఆవాలు ఆకుకూరలు తినడం వల్ల గ్యాస్ట్రిక్ మరియు ఉబ్బరం వంటి సమస్యలు వస్తాయి. కాబట్టి ఎల్లప్పుడూ తనిఖీ చేసి, తాజా మరియు శుభ్రమైన ఆవాలు ఆకుకూరలను మాత్రమే ఇంటికి తీసుకురండి.
Also Read: Millets Benefits: మిల్లెట్స్ తింటే.. ఈ ఆరోగ్య సమస్యలు అస్సలు రావు తెలుసా ?
కొత్తిమీర: వర్షాకాలంలో కొత్తిమీర త్వరగా కుళ్ళిపోతుంది. కొన్నిసార్లు దాని వేర్లు మట్టితో కప్పబడి ఉంటాయి, దీనివల్ల మొత్తం గుత్తి కుళ్ళిపోతుంది. ఆకులు తేమ కారణంగా దుర్వాసన వస్తే లేదా ఆకులు వాడిపోయి ఉంటే, అలాంటి కొత్తిమీర కొనకండి. తాజా, పొడి మరియు సువాసనగల కొత్తిమీర కొనడానికి ఇష్టపడండి.
పుదీనా: వర్షాకాలంలో పుదీనా ఆకులు జిగటగా మారి బూజు పట్టిన సంకేతాలను చూపుతాయి. పుదీనాను కొనుగోలు చేసేటప్పుడు, దాని ఆకులను చూర్ణం చేసి తనిఖీ చేయండి. వాసన రాకపోతే లేదా ఆకులు నల్లగా ఉంటే, వాటిని కొనకండి. క్రిస్పీ మరియు సువాసనగల ఆకులు పుదీనా యొక్క ముఖ్య లక్షణాలు.