Curd Benefits: నేటి బిజీ జీవితంలో, ఆరోగ్యాన్ని జాగ్రత్తగా చూసుకోవడం ఎంత కష్టమో అంతే ముఖ్యం. మరియు శరీరంలో అవసరమైన విటమిన్ల విషయానికి వస్తే, అత్యంత సాధారణ లోపం విటమిన్ B12 లోపం. దీనివల్ల అలసట, తల తిరగడం, మతిమరుపు, జుట్టు రాలడం, నిరాశ మరియు రక్తహీనత కూడా సంభవించవచ్చు. ఈ లోపాన్ని భర్తీ చేసుకోవడానికి ప్రజలు తరచుగా ఖరీదైన సప్లిమెంట్లను ఆశ్రయిస్తారు. కానీ చాలా కొద్ది మందికి మాత్రమే తెలుసు, ఈ ఒక్క చౌకైన, స్వదేశీ మరియు సులభంగా లభించే వస్తువు విటమిన్ బి12 లోపాన్ని తీర్చగలదు. ఇక్కడ మనం పెరుగు గురించి మాట్లాడుతున్నాం.
పెరుగు రుచికరంగా ఉండటమే కాకుండా ఆరోగ్యానికి కూడా చాలా మేలు చేస్తుంది. ముఖ్యంగా స్వచ్ఛమైన మరియు ఇంట్లో ఘనీభవించిన పెరుగు విటమిన్ B12 యొక్క అద్భుతమైన వనరుగా పరిగణించబడుతుంది. ఒక గిన్నె పెరుగులో దాదాపు 0.6 మైక్రోగ్రాముల విటమిన్ B12 ఉంటుంది, ఇది ఒక వయోజనుడి రోజువారీ అవసరాలలో మంచి భాగాన్ని తీరుస్తుంది. మరియు మీరు మీ ఆహారంలో క్రమం తప్పకుండా పెరుగును చేర్చుకుంటే, శరీరంలో B12 లోపం వచ్చే ప్రమాదం చాలా వరకు తగ్గుతుంది. పెరుగుతో పాటు, పాలు మరియు గుడ్లు కూడా విటమిన్ బి12 యొక్క మంచి వనరులు.
పెరుగు తినడం వల్ల కలిగే ప్రయోజనాలు:
* ఇది జీర్ణక్రియను ఆరోగ్యంగా ఉంచుతుంది.
* పెరుగులో ప్రోబయోటిక్ బ్యాక్టీరియా ఉంటుంది, ఇవి కడుపుకు మేలు చేస్తాయి.
* ఇందులో ఉండే కాల్షియం మరియు భాస్వరం ఎముకలను బలపరుస్తాయి.
* పెరుగు శరీర రోగనిరోధక శక్తిని పెంచుతుంది.
* దీన్ని తినడం వల్ల చర్మం మెరుస్తుంది, జుట్టు బలంగా మారుతుంది.
* పెరుగులో కొవ్వు తక్కువగా మరియు ప్రోటీన్లు ఎక్కువగా ఉండటం వల్ల బరువు తగ్గాలనుకునే వారికి ఇది చాలా మంచిది.
పెరుగు ఎప్పుడు, ఎలా తినాలి?
* ఉదయం అల్పాహారంగా పరాఠా లేదా రోటీతో.
* దీనిని మధ్యాహ్న భోజనంలో రైతా లేదా సాదా పెరుగుగా కూడా తినవచ్చు.
* సాయంత్రం వేళ మీకు కొంచెం ఆకలిగా అనిపిస్తే, పెరుగులో కొంచెం ఉప్పు లేదా వేయించిన జీలకర్ర కలిపి తినండి.
* చేపలు లేదా నిమ్మకాయ వంటి పుల్లని వాటిని పెరుగుతో కలిపి తినవద్దు, ఇది చర్మ సమస్యలను కలిగిస్తుంది.
* కానీ మార్కెట్‌లో ప్యాక్ చేసిన పెరుగుకు బదులుగా, ఇంట్లో తయారుచేసిన తాజా పెరుగును తినండి. ఎందుకంటే మార్కెట్ పెరుగులో తరచుగా ప్రిజర్వేటివ్‌లు ఉంటాయి, ఇవి దీర్ఘకాలిక వినియోగానికి మంచివి కావు.
పెరుగు ఎవరు తినకూడదు?
* తరచుగా జలుబు మరియు దగ్గుతో బాధపడేవారు రాత్రిపూట పెరుగు తినకూడదు.
* లాక్టోస్ అసహనం ఉన్నవారు కూడా వైద్యుడిని సంప్రదించిన తర్వాతే పెరుగు తినాలి.