Asthma: ఉబ్బసం అనేది చాలా మంది ఎదుర్కొనే ఒక సాధారణ జీర్ణ సమస్య. దాదాపు 30శాతం మంది దీనిని అనుభవిస్తారు. ఇది సాధారణంగా గ్యాస్, జీర్ణ సమస్యలు లేదా ఆహార పదార్థాల వల్ల వస్తుంది. అందువల్ల ఉబ్బసం ప్రమాదాన్ని తగ్గించడానికి ఏ ఆహారాలను నివారించాలో తెలుసుకోవడం ముఖ్యం.అవేంటో ఇప్పుడు చూద్దాం..
బీన్స్, చిక్కుళ్ళు
బీన్స్, కాయధాన్యాలు, వేరుశెనగలు, ఇతర చిక్కుళ్ళు పోషకమైనవి. వాటిలో ప్రోటీన్, ఫైబర్ అధికంగా ఉంటాయి. అయితే వాటిలో కొన్ని కార్బోహైడ్రేట్లను, ముఖ్యంగా ఒలిగోసాకరైడ్లను కలిగి ఉంటాయి. ఇవి శరీరానికి జీర్ణం కావడం కష్టం. ఈ కార్బోహైడ్రేట్లు పెద్ద ప్రేగులో గ్యాస్ను ఉత్పత్తి చేస్తాయి, ఇది ఉబ్బసం, అసౌకర్యాన్ని కలిగిస్తుంది. కాబట్టి బీన్స్ చిక్కుళ్ళు వల్ల కలిగే ఉబ్బసాన్ని తగ్గించడానికి వంట చేయడానికి ముందు వాటిని రాత్రంతా నానబెట్టాలి.
ఇది వాటిలోని ఒలిగోశాకరైడ్ కంటెంట్‌ను తగ్గించడంలో సహాయపడుతుంది.
కార్బోనేటేడ్ పానీయాలు
సోడా, మెరిసే నీరు, బీరు వంటి కార్బోనేటేడ్ పానీయాలలో కార్బన్ డయాక్సైడ్ ఉంటుంది. ఇది జీర్ణవ్యవస్థలో పేరుకుపోయి ఉబ్బసం కలిగిస్తుంది. ఈ పానీయాలలోని కార్బోనేషన్ కడుపులో గ్యాస్ ఉత్పత్తికి కారణమవుతుంది. ఫలితంగా అసౌకర్యం ,ఉబ్బరం వస్తుంది. కార్బోనేటేడ్ పానీయాల వల్ల కడుపు ఉబ్బసం రాకుండా ఉండటానికి వాటి వినియోగాన్ని పరిమితం చేయాలి. లేదా సాదా నీరు, హెర్బల్ టీ, కార్బోనేటేడ్ లేని ఫ్లేవర్డ్ వాటర్ వంటి ప్రత్యామ్నాయాలను తీసుకోవాలి.
కూరగాయలు
బ్రోకలీ, కాలీఫ్లవర్, క్యాబేజీ, బ్రస్సెల్స్ మొలకలు వంటి కూరగాయల్లో ఎన్నో ఆరోగ్య ప్రయోజనాలంటాయి. అయితే ఇవి ఉబ్బసం కూడా కలిగిస్తాయి. ఈ క్రూసిఫెరస్ కూరగాయలలో రాఫినోస్ ఉంటుంది. ఇది జీర్ణం కావడానికి కష్టంగా ఉండే సంక్లిష్ట చక్కెర. బీన్స్‌లోని కార్బోహైడ్రేట్ల మాదిరిగానే రఫినోస్ కూడా పెద్ద ప్రేగులోని బ్యాక్టీరియా ద్వారా కిణ్వ ప్రక్రియకు గురవుతుంది. ఇది గ్యాస్ ఉత్పత్తి దారితీసి ఉబ్బసం కలిగేలా చేస్తుంది.
పాల ఉత్పత్తులు
పాలు, జున్ను మరియు ఐస్ క్రీం వంటి పాల ఉత్పత్తులు గణనీయమైన ఉబ్బసాన్ని కలిగిస్తాయి. పాలలో లభించే చక్కెర అయిన లాక్టోస్‌ను జీర్ణం చేయడానికి అవసరమైన ఎంజైమ్ అయిన లాక్టేజ్ శరీరంలో తగినంతగా లేనప్పుడు జీర్ణం అవడం కష్టంగా మారుతుంది. జీర్ణం కాని లాక్టోస్ పేగులలో కిణ్వ ప్రక్రియకు దారితీస్తుంది, ఇది గ్యాస్, ఉబ్బసం, ఇతర జీర్ణ సమస్యలకు దారితీస్తుంది. లాక్టోస్ లేని పాల ఉత్పత్తులు లేదా బాదం పాలు, సోయా పాలు వంటి ప్రత్యామ్నాయాలను తీసుకోవడం బెటర్.
గోధుమ గ్లూటెన్
గోధుమలు, బార్లీ, రై వంటి ఇతర గ్లూటెన్ కలిగిన ధాన్యాలు ఉబ్బసాన్ని కలిగిస్తాయి. ముఖ్యంగా గ్లూటెన్ సెన్సిటివిటీ లేదా సెలియాక్ వ్యాధి ఉన్నవారికి. గ్లూటెన్ అనేది సున్నితమైన వ్యక్తులలో రోగనిరోధక ప్రతిస్పందనను ప్రేరేపించే ప్రోటీన్. ఇది వాపు, జీర్ణ సమస్యలకు దారితీస్తుంది. వాటిలో ఉబ్బసం కూడా ఉంటుంది.
ఉల్లిపాయ, వెల్లుల్లి
ఉల్లిపాయలు, వెల్లుల్లి అనేక వంటకాలకు రుచిని తెస్తాయి. కానీ అవి కడుపు నొప్పిని కూడా కలిగిస్తాయి. అవి ఫ్రక్టాన్‌లను కలిగి ఉంటాయి. ఇది జీర్ణవ్యవస్థ విచ్ఛిన్నం చేయడంలో ఇబ్బంది కలిగించే ఒక రకమైన కార్బోహైడ్రేట్. ఇతర కిణ్వ ప్రక్రియకు గురయ్యే కార్బోహైడ్రేట్ల మాదిరిగానే, ఫ్రక్టాన్లు గట్ బాక్టీరియా ద్వారా కిణ్వ ప్రక్రియకు గురైనప్పుడు గ్యాస్ ఉత్పత్తి అవుతుంది. ఇది ఉబ్బసాన్ని కలిగిస్తాయి. దీనిని తగ్గించడానికి వాటిని తక్కువ మొత్తంలో వాడాలి. వెల్లుల్లి కలిపిన నూనె లేదా ఉల్లిపాయ పొడి వంటి ప్రత్యామ్నాయాలను ఎంచుకోవాలి. ఉల్లిపాయలు, వెల్లుల్లిని బాగా ఉడికించడం వల్ల వాటిలోని ఫ్రక్టాన్ కంటెంట్ తగ్గుతుంది.