Tea & Biscuits: ఉదయం లేవగానే వేడివేడి టీ కప్పుతో పాటు రెండు బిస్కెట్లు లేనిదే చాలామందికి పొద్దు గడవదు. స్వీట్లు, ఇతర చిరుతిళ్లు ఉన్నా కూడా.. టీతో కేవలం బిస్కెట్లనే ఎందుకు తింటాం? దీని వెనుక ఉన్న ఆసక్తికరమైన చరిత్ర ఏంటి? అలాగే ఈ అలవాటు మన ఆరోగ్యంపై ఎలాంటి ప్రభావం చూపుతుందో ఇప్పుడు తెలుసుకుందాం.
ఈ సంప్రదాయం వెనుక ఉన్న చరిత్ర
టీతో బిస్కెట్లు తినే అలవాటు మన సొంతం కాదు, ఇది బ్రిటిష్ కాలం నుంచి మనకు వారసత్వంగా వచ్చింది.
చైనా నుంచి బ్రిటన్కు: టీ ప్రాచుర్యం మొదట చైనాలో మొదలై, ఆ తర్వాత బ్రిటన్కు చేరింది. అక్కడ టీని ఒక విలాసవంతమైన పానీయంగా భావించేవారు.
లైట్ స్నాక్: టీతో పాటు ఏదైనా తేలికపాటి చిరుతిండి (Snack) ఉండాలనే ఉద్దేశంతో బ్రిటిష్ వారు బిస్కెట్లను ఎంచుకున్నారు. అదే సంప్రదాయం భారత్లోనూ స్థిరపడిపోయింది.
ఇది కూడా చదవండి: Banana: పరగడుపున అరటి పండు మంచిదేనా?
టీలో బిస్కెట్ ముంచితే వచ్చే ఆ కిక్కే వేరు!
చాలామంది బిస్కెట్ను టీలో ముంచి (Dipping) తింటారు. దీని వెనుక సైన్స్ కూడా ఉంది:
మెత్తదనం: టీలో ముంచగానే బిస్కెట్లోని గ్లూటెన్, స్టార్చ్ పదార్థాలు వేడికి త్వరగా మెత్తబడతాయి. దీనివల్ల బిస్కెట్ నోట్లో వేసుకోగానే ఇట్టే కరిగిపోతుంది.
రుచుల కలయిక: బిస్కెట్ యొక్క క్రంచీనెస్ మరియు టీలోని తీపి, వేడి కలిసినప్పుడు ఒక విభిన్నమైన రుచి లభిస్తుంది. అందుకే ఎన్ని రకాల స్వీట్లు ఉన్నా, టీతో బిస్కెట్ ఇచ్చే తృప్తి వేరుగా ఉంటుంది.
ఇది కూడా చదవండి: Crime News: అద్దె అడిగినందుకు ఘోరం.. ఓనర్ దారుణ హత్య.. సూట్కేసులో శవం!
ఆరోగ్య కోణంలో చూస్తే.. ఇది మంచిదేనా?
రుచికి బాగున్నప్పటికీ, ఆరోగ్య నిపుణులు మాత్రం ఈ కాంబినేషన్ విషయంలో కొన్ని హెచ్చరికలు జారీ చేస్తున్నారు:
జీర్ణక్రియ మందగిస్తుంది: బిస్కెట్లు సాధారణంగా మైదా (Refined Flour) తో తయారవుతాయి. టీలో ఉండే టానిన్లు, ఈ మైదాతో కలిసినప్పుడు జీర్ణక్రియ వేగాన్ని తగ్గిస్తాయి.
గ్యాస్ మరియు ఎసిడిటీ: టీలోని ఆమ్లతత్వం (Acidity), బిస్కెట్లలో ఉండే నూనెలు లేదా డాల్డా కలిసి కడుపు ఉబ్బరం, గ్యాస్ వంటి సమస్యలకు దారితీస్తాయి.
షుగర్ లెవల్స్: టీ, బిస్కెట్ రెండింటిలోనూ చక్కెర స్థాయిలు ఎక్కువగా ఉండటం వల్ల రక్తంలో గ్లూకోజ్ అకస్మాత్తుగా పెరిగే అవకాశం ఉంది.
టీతో బిస్కెట్లు తినడం అనేది ఒక ఎమోషన్ అయినప్పటికీ, అతిగా తింటే అది అనారోగ్యానికి హేతువు కావచ్చు. కాబట్టి, మైదా బిస్కెట్లకు బదులు గోధుమలు లేదా చిరుధాన్యాలతో చేసిన బిస్కెట్లను పరిమితంగా తీసుకోవడం ఉత్తమం.