Non Stick: ఈ రోజుల్లో ప్రతి వంటగదిలోనూ నాన్‌స్టిక్ వంట సామాగ్రి తప్పనిసరిగా ఉంటోంది. తక్కువ నూనెతో వంట చేసుకోవచ్చని, ఆహారం అంటుకోదని, శుభ్రం చేయడం తేలిక అని చాలామంది వీటిని ఇష్టపడుతుంటారు. అయితే, వీటి వల్ల ఎన్ని ప్రయోజనాలు ఉన్నాయో, అంతే ప్రమాదాలు కూడా ఉన్నాయని నిపుణులు హెచ్చరిస్తున్నారు. నాన్‌స్టిక్ పాత్రలు మన ఆరోగ్యానికి ఎలా హాని చేస్తాయో తెలుసుకుందాం.
నాన్‌స్టిక్ పాత్రల వల్ల నష్టాలు
ఇండియన్ కౌన్సిల్ ఆఫ్ మెడికల్ రీసెర్చ్ (ICMR) ఇటీవల ఒక మార్గదర్శకాన్ని విడుదల చేసింది. అందులో నాన్‌స్టిక్ పాత్రలలో ఎక్కువసేపు వంట చేయడం ఆరోగ్యానికి మంచిది కాదని స్పష్టం చేసింది. నాన్‌స్టిక్ పాత్రల పూతలో ఉండే టెఫ్లాన్ (Polytetrafluoroethylene – PTFE) అనే రసాయనం అధిక వేడికి గురైనప్పుడు విడుదలవుతుంది. ఈ రసాయనం ఆహారంలో కలిసి మన శరీరంలోకి ప్రవేశిస్తుంది.
టెఫ్లాన్ క్రమంగా శరీరంలో పేరుకుపోవడం వల్ల అనేక ఆరోగ్య సమస్యలు తలెత్తుతాయి. ముఖ్యంగా, ఇది వంధ్యత్వం (Infertility), గుండె సంబంధిత సమస్యలు మరియు శరీరంలో ఇనుము లోపానికి (Iron Deficiency) దారితీస్తుంది.
నిపుణుల హెచ్చరికలు
గురుగ్రామ్‌లోని ఎస్‌జిటి విశ్వవిద్యాలయం ఫోరెన్సిక్ నిపుణుడు డాక్టర్ భూపేశ్ కుమార్ శర్మ మాట్లాడుతూ, నాన్‌స్టిక్ పాత్రల పూతపై గీతలు పడినప్పుడు వాటిని వాడటం మరింత ప్రమాదకరమని తెలిపారు. స్టీల్ చెంచాలు లేదా గరిటెలు వాడటం వల్ల పూతపై గీతలు పడి, దానిలోని సూక్ష్మ కణాలు ఆహారంలోకి చేరుతాయి.
ఈ కణాలు శరీరంలోకి వెళ్లడం వల్ల జ్వరం, ఒళ్లు నొప్పులు వంటి సమస్యలు వస్తాయి. అంతేకాకుండా, ఇది హార్మోన్ల సమతుల్యతను దెబ్బతీస్తుంది మరియు రోగనిరోధక శక్తిని బలహీనపరుస్తుంది.
నాన్‌స్టిక్ వాడేటప్పుడు తీసుకోవాల్సిన జాగ్రత్తలు
మీరు నాన్‌స్టిక్ పాత్రలు వాడుతుంటే, కొన్ని జాగ్రత్తలు తీసుకోవడం తప్పనిసరి.
* మంచి బ్రాండ్ పాత్రలు కొనండి.
* నాన్‌స్టిక్ పాత్రలలో చెక్క లేదా సిలికాన్ గరిటెలు మాత్రమే వాడండి. స్టీల్ గరిటెలు వాడటం మానుకోండి.
* ఒకవేళ పాత్ర పూత పోయి, గీతలు పడితే, దానిని వెంటనే వాడటం మానేసి, కొత్తది కొనండి.
* అధిక వేడిపై ఎక్కువసేపు వంట చేయవద్దు.
నాన్‌స్టిక్ పాత్రల వల్ల కలిగే ప్రమాదాలను గుర్తించి, వాటిని జాగ్రత్తగా వాడటం ద్వారా మన ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుకోవచ్చు.