Tomato Rice: మీరు తేలికైన, కారంగా మరియు త్వరగా తినాలనుకున్నప్పుడు, టొమాటో రైస్ ఒక గొప్ప ఎంపిక. ఈ వంటకం దక్షిణ భారతదేశంలో ప్రత్యేకంగా ప్రాచుర్యం పొందింది, కానీ ఇప్పుడు దీని ప్రజాదరణ దేశవ్యాప్తంగా వ్యాపించింది. దీని అతి పెద్ద ప్రత్యేకత ఏమిటంటే మీరు దీన్ని మిగిలిపోయిన అన్నంతో తయారు చేసుకోవచ్చు మరియు ఇది కూరగాయలు లేదా రోటీలు లేకుండా పూర్తి భోజనం అవుతుంది.
టమోటాల పులుపు, సుగంధ ద్రవ్యాల వాసన మరియు టమోటా బియ్యంలో ఆవాలు మరియు కరివేపాకుల తడ్కా కలిసి మీ మానసిక స్థితిని ఎప్పుడైనా ఉల్లాసంగా మార్చే రుచిని ఇస్తాయి. దీన్ని ఆఫీసులో లేదా పిల్లల టిఫిన్‌లో కూడా ఇవ్వవచ్చు. మీరు కొత్తగా ఏదైనా ప్రయత్నించాలనుకుంటే లేదా రుచికరమైన ఆహారాన్ని త్వరగా తయారు చేయాలనుకుంటే, ఖచ్చితంగా ఈ రెసిపీని ప్రయత్నించండి.
టమాటో రైస్ తయారు చేయడానికి కావలసినవి
వండిన బియ్యం – 2 కప్పులు
టమోటాలు – 3 మీడియం సైజు (సన్నగా తరిగినవి)
ఉల్లిపాయ – 1 (సన్నగా తరిగినవి)
పచ్చిమిర్చి – 2 (పొడవుగా తరిగినవి)
ఆవాలు – ½ స్పూన్
కరివేపాకు – 7-8 ఆకులు ఉర్లగడ్డలు
– 1 స్పూన్ అల్లం
– 1 స్పూన్ (తురిమినవి)
పసుపు – ¼ స్పూన్
ఎర్ర కారం – ½ స్పూన్
కొత్తిమీర పొడి – 1 స్పూన్
ఆసాఫోటిడా – 1 చిటికెడు
ఉప్పు – రుచికి సరిపడా
నూనె – 2 టేబుల్ స్పూన్లు
కొత్తిమీర – అలంకరణకు
టమాటో రైస్ తయారు చేసే విధానం:
తడ్కా చేయడానికి, పాన్ లో నూనె వేడి చేయండి. దానికి ఆవాలు వేసి, అది చిటపటలాడడం ప్రారంభించినప్పుడు, మినపప్పు, ఇంగువ, కరివేపాకు మరియు పచ్చిమిర్చి వేయండి. దీని తర్వాత ఉల్లిపాయ వేసి బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వేయించాలి. తర్వాత అల్లం వేసి తేలికగా వేయించాలి.
Also Read: Health Alert: చికెన్ తింటున్నారా ? జాగ్రత్త.. క్యాన్సర్ వచ్చే ప్రమాదం
టమోటాలు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించడం:
ఇప్పుడు తరిగిన టమోటాలు వేసి మెత్తగా మరియు కారంగా అయ్యే వరకు బాగా వేయించాలి. తరువాత పసుపు, ఎర్ర కారం, ధనియాల పొడి, ఉప్పు వేసి కలపాలి. సుగంధ ద్రవ్యాలను నూనె వాటి నుండి బయటకు రావడం ప్రారంభమయ్యే వరకు ఉడికించాలి.
బియ్యాన్ని కలపడం:
ఇప్పుడు వండిన బియ్యాన్ని అందులో వేసి, బియ్యం పగలకుండా మెల్లగా కలపండి. అన్ని రుచులు బియ్యంతో బాగా కలిసేలా 2-3 నిమిషాలు తక్కువ మంట మీద ఉడికించాలి.
వడ్డించడం:
పైన కొత్తిమీర చల్లి, వేడి వేడి టమోటా అన్నాన్ని పాపడ్, పెరుగు లేదా రైతాతో వడ్డించండి.