Beetroot Dosa: సాధారణంగా మనం తినే దోశల రుచికి భిన్నంగా, కంటికింపుగా ఉండే బీట్రూట్ దోశ ఒక అద్భుతమైన అల్పాహారం. ఇది కేవలం రంగులమయంగానే కాదు, పోషకాలతో నిండిన ఆహారం కూడా. బీట్రూట్లో విటమిన్లు, ఖనిజాలు, యాంటీఆక్సిడెంట్లు పుష్కలంగా ఉంటాయి. ముఖ్యంగా పిల్లలు బీట్రూట్ తినడానికి ఇష్టపడనప్పుడు, ఈ దోశ రూపంలో వారికి ఆరోగ్యాన్ని అందించవచ్చు. తయారు చేయడం కూడా చాలా సులువు, మరి ఎలా చేయాలో చూద్దామా?
బీట్రూట్ దోశకు కావాల్సిన పదార్థాలు:
* దోశ పిండి: 2 కప్పులు (ముందుగా సిద్ధం చేసుకున్నది)
* బీట్రూట్: 1 మధ్యస్థాయిది (సుమారు 150-200 గ్రాములు)
* పచ్చిమిర్చి: 1-2 (మీ కారం రుచికి తగ్గట్టు)
* అల్లం: 1 అంగుళం ముక్క
* జీలకర్ర: 1/2 టీస్పూన్
* నీరు: అవసరమైనంత
* ఉప్పు: రుచికి సరిపడా
* నూనె/నెయ్యి: దోశలు కాల్చడానికి
బీట్రూట్ దోశ తయారుచేసే విధానం:
బీట్రూట్ను సిద్ధం చేయండి: ముందుగా బీట్రూట్ను శుభ్రంగా కడిగి, తొక్క తీసి చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి.
మిశ్రమాన్ని తయారు చేయండి: ఒక మిక్సీ జార్లో కట్ చేసుకున్న బీట్రూట్ ముక్కలు, పచ్చిమిర్చి, అల్లం, జీలకర్ర వేసి, కొద్దిగా నీరు (సుమారు పావు కప్పు) పోసి మెత్తగా పేస్ట్ చేసుకోండి. అవసరమైతే మరికొద్దిగా నీరు కలుపుకోవచ్చు. ఇది మరీ పల్చగా ఉండకూడదు, పేస్ట్ లా ఉండాలి.
Also Read: Lemon Peel Benefits: తొక్కే కదా అని పారేయకండి.. నిమ్మకాయ తొక్కలతో బోలెడు ప్రయోజనాలు!!
దోశ పిండిలో కలపండి: ఇప్పుడు సిద్ధం చేసుకున్న ఈ బీట్రూట్ పేస్ట్ను దోశ పిండిలో వేసి బాగా కలపండి. పిండిలో బీట్రూట్ పేస్ట్ పూర్తిగా కలిసిపోయి, పిండి మొత్తం లేత గులాబీ లేదా ముదురు ఎరుపు రంగులోకి మారుతుంది. అవసరమైతే కొద్దిగా నీరు కలిపి దోశ పిండి చిక్కదనాన్ని సరిచేసుకోండి. ఉప్పు సరిచూసుకోండి.
దోశలు వేయడం: దోశ పెనం (తవా)ను వేడి చేసి, దానిపై కొద్దిగా నూనె రాయండి. పెనం వేడయ్యాక, ఒక గరిటెడు బీట్రూట్ దోశ పిండిని తీసుకుని, సాధారణ దోశ వేసుకున్నట్టు పల్చగా వృత్తాకారంలో వేయండి.
కాల్చడం: దోశ అంచుల వెంబడి మరియు మధ్యలో కొద్దిగా నూనె లేదా నెయ్యి వేయండి. ఒక వైపు గోల్డెన్ బ్రౌన్గా మారిన తర్వాత, కావాలంటే రెండో వైపు కూడా కాల్చుకోవచ్చు (అయితే చాలామంది దోశను ఒక వైపే కాల్చుకుంటారు).
వడ్డించడం: దోశను కాల్చిన తర్వాత, ప్లేట్లోకి తీసుకుని వేడివేడిగా సర్వ్ చేయండి.
ఈ బీట్రూట్ దోశను పల్లి చట్నీ, కొబ్బరి చట్నీ లేదా సాంబార్తో తింటే చాలా రుచిగా ఉంటుంది. పిల్లలు దీని రంగు చూసి ఎంతో ఇష్టపడతారు. ఆరోగ్యంతో కూడిన ఈ రుచికరమైన అల్పాహారాన్ని మీరు కూడా మీ ఇంట్లో ప్రయత్నించి చూడండి!
గమనిక: ఇక్కడ ఇచ్చిన ఆర్టికల్ ఇంటర్నెట్ లో అందుబాటులో ఉన్న సమాచారం ఆధారంగా ఇచ్చింది. సంబంధిత విషయాలపై ఆసక్తి ఉన్న పాఠకుల కోసం అందించడం జరిగింది. ఈ ఆర్టికల్ లోని అంశాలను ఫాలో అయ్యే ముందు మీ ఫ్యామిలీ డాక్టర్ ను సంప్రదించాల్సిందిగా మహా న్యూస్ సూచిస్తోంది.