Sweet Potato: చిలగడదుంప (Sweet Potato) కేవలం రుచికరమైన ఆహారం మాత్రమే కాదు, ఆరోగ్యానికి ఎంతో మేలు చేసే పోషకాల గని. వీటిని సాధారణంగా చలికాలంలో ఎక్కువగా తింటారు. కానీ చిలగడదుంపలను ఏ కాలంలోనైనా తినవచ్చు, ఎందుకంటే అవి మన శరీరానికి అవసరమైన అనేక ముఖ్యమైన పోషకాలను అందిస్తాయి. వీటిని కాల్చుకుని లేదా ఉడికించి తినడం చాలా ఆరోగ్యకరం. చిలగడదుంపల వల్ల కలిగే కొన్ని ప్రధాన ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను ఇప్పుడు చూద్దాం.
కంటి చూపుకు చాలా మంచిది
చిలగడదుంపలలో బీటా-కెరోటిన్ అనే పోషకం పుష్కలంగా ఉంటుంది. ఈ బీటా-కెరోటిన్ మన శరీరంలోకి వెళ్ళాక విటమిన్ ఏ (Vitamin A) గా మారుతుంది. విటమిన్ ఏ కంటి ఆరోగ్యానికి చాలా ముఖ్యం. ఇది కంటిచూపును మెరుగుపరచడమే కాకుండా, రేచీకటి (Night Blindness) వంటి సమస్యలను కూడా నివారిస్తుంది. ఒక చిలగడదుంప తింటే మన శరీరానికి రోజుకు అవసరమైన విటమిన్ ఏ కంటే కొన్ని రెట్లు ఎక్కువ లభిస్తుంది.
రోగనిరోధక శక్తిని పెంచుతుంది
చిలగడదుంపలలో విటమిన్ సి (Vitamin C) మరియు విటమిన్ ఇ (Vitamin E) వంటి యాంటీఆక్సిడెంట్లు పుష్కలంగా ఉన్నాయి. ఈ యాంటీఆక్సిడెంట్లు మన శరీరంలోని కణాలను దెబ్బతినకుండా కాపాడతాయి. అంతేకాకుండా, ఇవి మన రోగనిరోధక వ్యవస్థను బలోపేతం చేసి, జలుబు, దగ్గు వంటి చిన్నపాటి రోగాల నుంచి మనల్ని రక్షిస్తాయి. క్రమం తప్పకుండా చిలగడదుంపలు తినడం వల్ల మన శరీరం మరింత శక్తివంతంగా మారుతుంది.
జీర్ణక్రియకు తోడ్పడుతుంది
చిలగడదుంపలలో పీచు పదార్థం (Fiber) అధికంగా ఉంటుంది. ఈ పీచు పదార్థం జీర్ణక్రియను మెరుగుపరచడంలో చాలా సహాయపడుతుంది. మలబద్ధకం (Constipation) సమస్య ఉన్నవారికి ఇది ఒక మంచి పరిష్కారం. ఫైబర్ అధికంగా ఉండే ఆహారాలు తినడం వల్ల కడుపు నిండిన భావన ఎక్కువసేపు ఉండి, బరువు తగ్గడానికి కూడా తోడ్పడుతుంది.
రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను నియంత్రిస్తుంది
చిలగడదుంపలలో కార్బోహైడ్రేట్లు ఉన్నప్పటికీ, వాటిలో గ్లైసెమిక్ ఇండెక్స్ (Glycemic Index) చాలా తక్కువగా ఉంటుంది. దీనివల్ల రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలు నెమ్మదిగా పెరుగుతాయి. అందువల్ల, మధుమేహం (Diabetes) ఉన్నవారు కూడా తగిన మోతాదులో చిలగడదుంపలను తీసుకోవచ్చని నిపుణులు సూచిస్తున్నారు. వీటిలో ఉండే మెగ్నీషియం కూడా రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను నియంత్రించడంలో సహాయపడుతుంది.
గుండె ఆరోగ్యానికి మంచిది
చిలగడదుంపలలో పొటాషియం (Potassium) అధికంగా ఉంటుంది. పొటాషియం రక్తపోటును (Blood Pressure) నియంత్రించడంలో సహాయపడుతుంది. ఇది గుండె సంబంధిత వ్యాధుల ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది. అంతేకాక, వీటిలో ఉండే పీచు పదార్థం కొలెస్ట్రాల్‌ను కూడా తగ్గిస్తుంది.
ఈ ప్రయోజనాలన్నింటినీ దృష్టిలో ఉంచుకుంటే, చిలగడదుంపలను మన ఆహారంలో భాగం చేసుకోవడం చాలా మంచిది. వీటిని రకరకాలుగా వండుకోవచ్చు కాబట్టి, ఎప్పుడూ ఒకేలా కాకుండా కొత్త కొత్త వంటకాలను ప్రయత్నించవచ్చు.
గమనిక: ఇక్కడ ఇచ్చిన ఆర్టికల్ ఇంటర్నెట్ లో అందుబాటులో ఉన్న సమాచారం ఆధారంగా ఇచ్చింది. సంబంధిత విషయాలపై ఆసక్తి ఉన్న పాఠకుల కోసం అందించడం జరిగింది. ఈ ఆర్టికల్ లోని అంశాలను ఫాలో అయ్యే ముందు మీ ఫ్యామిలీ డాక్టర్ ను సంప్రదించాల్సిందిగా మహా న్యూస్ సూచిస్తోంది.