Fenugreek Seeds: మెంతులు ఒక ప్రసిద్ధ వంటగది మసాలా దినుసు, ఇది ఆహార రుచిని పెంచడమే కాకుండా శరీరానికి వ్యాధులతో పోరాడటానికి సహాయపడుతుంది. మెంతుల గింజల వినియోగం మధుమేహ రోగులకు చాలా ప్రయోజనకరంగా ఉంటుందని నిరూపించబడింది. ఇది రక్తంలో చక్కెరను నియంత్రించడంలో సహాయపడుతుంది. మెంతులు జీర్ణక్రియను మెరుగుపరచడంలో కూడా సహాయపడతాయి. మెంతులు తినడం వల్ల కొలెస్ట్రాల్ తగ్గడం కూడా ప్రయోజనకరంగా ఉంటుంది.
మెంతులు ఒక బహుముఖ మొక్క, దీని విత్తనాలు (మెంతి గింజలు) మరియు ఆకులు రెండూ ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను కలిగి ఉంటాయి. మెంతులు వాటి పోషక మరియు ఔషధ గుణాలకు చాలా ముఖ్యమైనవి. ఫైబర్, ఐరన్, మెగ్నీషియం, మాంగనీస్ మరియు వివిధ యాంటీఆక్సిడెంట్లు ఇందులో పుష్కలంగా లభిస్తాయి.
మెంతి గింజల యొక్క 6 ప్రయోజనాలు:
1. రక్తంలో చక్కెరను నియంత్రించడంలో సహాయపడుతుంది:
మెంతులు మధుమేహ రోగులకు ఒక వరం అని నిరూపించవచ్చు. ఇందులో ఉండే కరిగే ఫైబర్ జీర్ణ ప్రక్రియను నెమ్మదిస్తుంది, దీని కారణంగా రక్తంలో చక్కెర శోషణ నెమ్మదిగా జరుగుతుంది. మెంతి గింజలు ఇన్సులిన్ సెన్సిటివిటీని మెరుగుపరచడంలో మరియు రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను తగ్గించడంలో సహాయపడతాయని అనేక అధ్యయనాలు చూపించాయి. ఇది టైప్ 2 డయాబెటిస్ నిర్వహణలో ప్రత్యేకంగా ఉపయోగపడుతుంది.
2. జీర్ణక్రియను మెరుగుపరుస్తుంది:
మెంతి గింజల్లో అధిక మొత్తంలో ఫైబర్ ఉంటుంది, ఇది ఆరోగ్యకరమైన జీర్ణవ్యవస్థకు అవసరం. ఇది మలబద్ధకం నుండి ఉపశమనం కలిగించడానికి, ప్రేగు కదలికలను క్రమబద్ధీకరించడానికి మరియు అపానవాయువు వంటి సమస్యలను తగ్గించడానికి సహాయపడుతుంది. దీనితో పాటు, మెంతి గింజలు జీర్ణ ఎంజైమ్‌ల ఉత్పత్తిని ప్రోత్సహించే కొన్ని సమ్మేళనాలను కూడా కలిగి ఉంటాయి, ఇది ఆహారం బాగా జీర్ణమయ్యేలా చేస్తుంది.
3. కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను తగ్గిస్తుంది:
అధిక కొలెస్ట్రాల్ గుండె జబ్బులకు ప్రధాన ప్రమాద కారకాల్లో ఒకటి. మెంతులు శరీరంలోని చెడు కొలెస్ట్రాల్ (LDL) మరియు ట్రైగ్లిజరైడ్ల స్థాయిలను తగ్గించడంలో సహాయపడతాయి. దీనిలో ఉండే సాపోనిన్స్ అని పిలువబడే సమ్మేళనాలు ప్రేగులలో కొలెస్ట్రాల్ శోషణను నిరోధిస్తాయి. మెంతులను క్రమం తప్పకుండా తీసుకోవడం వల్ల గుండె ఆరోగ్యం మెరుగుపడుతుంది.
4. పాలిచ్చే తల్లులకు ప్రయోజనకరమైనది:
సాంప్రదాయకంగా, పాలిచ్చే తల్లులలో పాల ఉత్పత్తిని పెంచడానికి మెంతి గింజలను ఉపయోగిస్తున్నారు. కొన్ని అధ్యయనాలు కూడా ఈ వాదనకు మద్దతు ఇచ్చాయి. మెంతులలో ఉండే కొన్ని సమ్మేళనాలు తల్లి పాల ఉత్పత్తికి కారణమయ్యే ప్రోలాక్టిన్ హార్మోన్ ఉత్పత్తిని ప్రేరేపిస్తాయి.
Also Read: Summer Health Tips: వేసవిలో ఆరోగ్యంగా ఉండాలంటే.. ఈ టిప్స్ ఫాలో అవ్వాల్సిందే
5. వాపును తగ్గించడంలో సహాయపడుతుంది:
మెంతులు యాంటీ ఇన్ఫ్లమేటరీ లక్షణాలను కలిగి ఉంటాయి, ఇవి శరీరంలో మంటను తగ్గించడంలో సహాయపడతాయి. దీనిలో ఉండే యాంటీఆక్సిడెంట్లు వాపుకు ప్రధాన కారణమైన ఫ్రీ రాడికల్స్‌తో పోరాడటానికి సహాయపడతాయి. ఆర్థరైటిస్ మరియు ఇతర శోథ పరిస్థితులతో బాధపడేవారికి ఇది ప్రయోజనకరంగా ఉండవచ్చు.
6. చర్మం మరియు జుట్టు ఆరోగ్యానికి మంచిది:
మెంతి గింజలు చర్మం మరియు జుట్టు ఆరోగ్యానికి కూడా ప్రయోజనకరంగా పరిగణించబడతాయి. ఇందులో ఉండే యాంటీఆక్సిడెంట్లు చర్మాన్ని ఫ్రీ రాడికల్స్ వల్ల కలిగే నష్టం నుండి రక్షించడంలో సహాయపడతాయి, చర్మాన్ని ఆరోగ్యంగా మెరుస్తూ ఉంచుతాయి. మెంతి గింజలను జుట్టును బలోపేతం చేయడానికి, చుండ్రును తగ్గించడానికి జుట్టు పెరుగుదలను ప్రోత్సహించడానికి కూడా ఉపయోగిస్తారు.
మెంతి గింజలను తినడానికి మార్గాలు
మీ ఆహారంలో మెంతి గింజలను చేర్చుకోవడానికి అనేక సులభమైన మార్గాలు ఉన్నాయి:
మెంతి గింజల నీరు: ఒక టీస్పూన్ మెంతి గింజలను ఒక గ్లాసు నీటిలో రాత్రంతా నానబెట్టండి. ఉదయం నిద్రలేచిన తర్వాత, ఈ నీటిని వడకట్టి త్రాగాలి. మీరు నానబెట్టిన ధాన్యాలను కూడా నమలవచ్చు.
మెంతి గింజల పొడి: మెంతి గింజలను తేలికగా వేయించి రుబ్బుకోవాలి. మీరు ఈ పొడిని కూరగాయలు, పప్పులు లేదా పెరుగుతో కలిపి తినవచ్చు.
మెంతుల తరుగు: పప్పు లేదా కూరగాయలు వండేటప్పుడు, మెంతుల తరుగు వేయండి.
Also Read: Soaked Raisins Benefits: రోజూ నానబెట్టిన ఎండు ద్రాక్ష తీసుకుంటే ఏం జరుగుతుందో తెలుసా?
మెంతి టీ: ఒక కప్పు నీటిలో అర టీస్పూన్ మెంతి గింజలను వేసి మరిగించాలి. దీన్ని వడకట్టి, తేనె కలిపి త్రాగాలి.
మొలకెత్తిన మెంతి గింజలు: మెంతి గింజలను మొలకెత్తించి సలాడ్లు లేదా శాండ్‌విచ్‌లలో ఉపయోగించవచ్చు. మొలకెత్తిన మెంతి గింజలు ఎక్కువ పోషకాలను కలిగి ఉంటాయి.
మెంతి గింజల పేస్ట్: మెంతి గింజలను గ్రైండ్ చేసి పేస్ట్ లా చేసి చర్మం లేదా జుట్టు మీద రాయండి.
జాగ్రత్తలు: మెంతి గింజలను సాధారణంగా సురక్షితమైనవిగా పరిగణిస్తారు, కానీ కొంతమంది వాటిని తినేటప్పుడు జాగ్రత్తగా ఉండాలి:
* గర్భిణీ స్త్రీలు మెంతులు తినకూడదు, ఎందుకంటే ఇది గర్భాశయ సంకోచాలను ప్రేరేపిస్తుంది.
* కొంతమందికి మెంతి గింజలు అలెర్జీ కావచ్చు.
* మీరు ఏదైనా మందులు తీసుకుంటుంటే, ముఖ్యంగా డయాబెటిస్ లేదా రక్తం పలుచబడేలా చేసే మందులు తీసుకుంటుంటే, మెంతి గింజలను తీసుకునే ముందు మీ వైద్యుడిని సంప్రదించండి.