lettuce: పాలకూర పోషకాలు అధికంగా ఉండే కూరగాయ. ఇందులో విటమిన్లు, ఖనిజాలు, యాంటీఆక్సిడెంట్ల అధిక స్థాయిలో ఉండటం వల్ల అనేక ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను అందిస్తుంది. మన రోజువారీ ఆహారంలో పాలకూరను క్రమం తప్పకుండా చేర్చుకోవడం వల్ల రోగనిరోధక పనితీరుకు తోడ్పడుతుంది, కంటి ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరుస్తుంది, రక్తపోటును తగ్గిస్తుంది. గుండె జబ్బులు, క్యాన్సర్ నుండి రక్షించడంలో సహాయపడుతుంది. నిజానికి, వివిధ అధ్యయనాల ఆధారంగా పాలకూరను సూపర్ఫుడ్ అని పిలుస్తారు. ఎందుకంటే ఇది ఇనుము, కాల్షియం, విటమిన్లు A, K వంటి ముఖ్యమైన పోషకాలతో కూడా నిండి ఉంటుంది. అయితే, పాలకూరను ఎక్కువగా తీసుకోవడం వల్ల అనేక దుష్ప్రభావాలు ఏర్పడతాయి. పాలకూరను ఎక్కువగా తీసుకోవడం వల్ల కలిగే ప్రభావాల గురించి మీరు తెలుసుకోండి.
1. మూత్రపిండాల్లో రాళ్లు: పాలకూరలో అధిక స్థాయిలో ఆక్సలేట్లు ఉంటాయి, ఇవి కాల్షియంతో కలిసి కాల్షియం ఆక్సలేట్ స్ఫటికాలను ఏర్పరుస్తాయి. ఈ స్ఫటికాలు మూత్రపిండాలలో పేరుకుపోయి, మూత్రపిండాల్లో రాళ్లు ఏర్పడటానికి దారితీస్తాయి. ఇటీవలి అధ్యయనాలు పాలకూరను ఎక్కువగా తీసుకోవడం వల్ల మూత్రపిండాల్లో రాళ్లు, ముఖ్యంగా కాల్షియం ఆక్సలేట్ రాళ్లు వచ్చే ప్రమాదం పెరుగుతుందని చూపిస్తున్నాయి. ఇప్పటికే మూత్రపిండాల్లో రాళ్లు ఉన్నవారు పాలకూర తక్కువగా తినడం మంచిది.
2. రక్తం గడ్డకట్టడం: పాలకూరలో విటమిన్ కె పుష్కలంగా ఉంటుంది, ఇది రక్తం గడ్డకట్టడంలో ముఖ్యమైన పాత్ర పోషిస్తుంది. అయితే, వార్ఫరిన్ వంటి రక్తాన్ని పలుచబరిచే మందులు తీసుకునే వ్యక్తులకు, విటమిన్ K అధికంగా ఉండే ఆహారాలు ఎక్కువగా తీసుకోవడం వల్ల మందుల ప్రభావంపై ప్రభావం చూపవచ్చు. ఇది రక్తం గడ్డకట్టే ప్రమాదాన్ని పెంచుతుంది. అటువంటి మందులు తీసుకునే వ్యక్తులు విటమిన్ K అధికంగా ఉండే ఆకుకూరలను తినడం కొనసాగించే ముందు వారి వైద్యుడిని సంప్రదించాలి.
3. జీర్ణ అసౌకర్యం: పాలకూరలో ఫైబర్ అధికంగా ఉంటుంది, ఇది సాధారణంగా జీర్ణక్రియకు ప్రయోజనకరంగా ఉంటుంది. అయినప్పటికీ, దీన్ని పెద్ద పరిమాణంలో తీసుకోవడం వల్ల ఉబ్బరం, గ్యాస్ , తిమ్మిరి వంటి జీర్ణశయాంతర సమస్యలకు దారితీయవచ్చు.
4. అలెర్జీలు: పాలకూర కొంతమందిలో అలెర్జీలకు కారణం కావచ్చు. లక్షణాలు దురద, వాపు, దద్దుర్లు, లేదా తీవ్రమైన సందర్భాల్లో, శ్వాస తీసుకోవడంలో ఇబ్బంది. పాలకూర లేదా బీట్రూట్ వంటి ఆహారాలకు అలెర్జీ ఉన్నవారు దీనిని తరచుగా తీసుకోవడం మానుకోవాలి.